Diu el Diccionari de l'Institut d'Estudis Catalans que "espollar" en la seva primera accepció és:
1 v. tr. [AGR] [LC] Treure els polls (a un animal), el poll (a una planta).
Per nosaltres, és una època de força feina, se'ns ajunta aquesta feina amb ensofrar, la segona llaurada d'aquest any i picar l'herba dels ribassos, així com treure herba dels ceps.
Però bé, aquesta tasca és molt necessària, doncs traiem aquests brots que surten de les branques velles i que són més aviat perjudicials. Es tracta d'ajudar a la planta, i de pas, veure com la natura fa el seu curs, i ja tenim les garnatxes de La Guinardera, mentre que al Mas de Dalt encara no ha arribat aquest moment.
