Spansk Vinfestival 2015 amb Grapeland

Els nostres bons amics Charite i Preben de Grapeland (Dinamarca), presentan els vins de Directe del Celler a la "Spansk Vinfestival 2015" que tindrà lloc aquest 25 i 26 de Setembre a Copenahen. Aquesta fira amb més de 200 vins de 20 expositors, i que aquest any dona un especial protagonisme a la "garnatxa", l'organitza la publicació Ekstra Bladet i AltomSpanskVin.dk arriba amb aquesta a la setena edició.

Gran oportunitat per tastar: Clònic 2010, Gènesi 2008, Pardelasses 2011, Destrankis 2012, La Guinardera 2010, Lluna Vella 2012, Carles Andreu Trepat Rosat o Carles Andreu Semisec.

Comença el Ball!!

Ahir, 16 de Setembre vàrem començar la verema de la collita 2015. Un dia intens, amb l'objectiu d'entrar algunes de les partides més primerenques del Mas de Dalt, i ara, al celler comença la feina delicada d'elaborar el vi sense perdre l'ànima de la finca i de l'anyada.

Preparant l'armament per la batalla

Però la verema promet ser llarga, i després d'aquest assalt, ara parem uns dies, dies de controls, de tast a peu de vinya per veure quan troca entrar cada una de les parcel·les.

Avui, per exemple, toca fer un passeig per La Guinardera per agafar mostres, tastar per veure la maduració i fer un seguiment sanitari de l'estat del raïm. Però la natura ens regala paisatges com el de la foto que segueix, en el que es pot veure com s'assembla el barret de la tina que comença a fermentar amb un indret volcànic o lunar. 

Barret: Comença la fermentació

Dies de nervis en el que un ull mira al cel i l'altre la collita fruit del treball de tot un any.

Grapeland organitza un "Tast amb Tapes" a Aarhus

Els nostres amics de Grapeland, (Dinamarca), organitzen un tast de vins amb tapes a Aarhus, la seva ciutat, i entre els vins escollits hi ha la nostra La Guinardera 2010.

Podeu trobar més informació i inscriure-us a https://billetto.dk/da/events/smagning-med-guidlines

Primers passejos

Avui ha estat el nostre primer passeig per les vinyes per planificar la verema d'aquest any.

Encara falten dies, però després de les pluges de la setmana passada, i de les minivacances del pare, era el moment de tenir un primer contacte, avaluar l'estat sanitari del raïm i decidir si agafàvem mostres.

Sembla que tot i que el grau està en uns 14,5º de probable, la pell encara té uns tanins verds i aspror, pel que hem decidir no analitzar el raïm, i a finals de setmana o començament de la propera farem les primeres mostres.

Any que es preveu amb acideses baixes, així que haurem d'estar emetents a l'evolució del temps i al dia a dia del procés de maduració. 

Pluja mentre esperem la verema

Mentre escric aquest apunt, està plovent a les nostres vinyes, i en uns dies hem tingut una caiguda de temperatures també ha estat apreciable.

Però sembla que en breu començaran uns dies de treva meteorològica, en que els ceps podran assimilar aquesta aigua tant ben caiguda.

Predicció pels propers dies

Ja fa alguns dies que molts dels viticultors de la zona han començat la verema, però nosaltres encara no hem pres ni les primeres mostres per veure quan comencen.

La verema s'acosta, i amb ella comença la partida de "7 i mig" o de "Blackjack" de cada any per trobar el punt òptim de maduració amb l'equilibri d'acidesa i de sucres que ens permeti reflectir el millor possible les nostres finques. 

Floreix la Ruella 2011

Avui, mentre esperem la verema, entre enviaments, tasts de bótes al celler i tast de vins que esperen embotellats el seu moment per sortir al mercat, posem a la venda la nova anyada del nostre Ruella.

Aquesta nova anyada ens marca més la fruita d'entrada que l'anyada 2008, i ens aporta una mineralitat que fa inconfusible del seu ADN Gratallops.

Es tracta d'una petita producció que té el seu origen en una parcel·la del Mas de Dalt, que amb només 1776 ampolles de pura garnatxa ens dona una visió diferent de la nostra DOQ Priorat.

Color viu, capa mitjana i de llàgrima lenta i marcada.

Tot i que recomanem obrir-lo 10 minuts abans de servir-lo, és franc i tot seguit mostra roses,fruita fresca, figues i mentolats, per passar poc a poc a un punt més mineral amb xocolata i pebre entre d'altres espècies.

D'entrada neta, fresca i vellutada, sembla lleuger, però acaba essent llarg i amb un pel secant, però amb uns tanins i una acidesa molt ben integrats.

Un vi que crida GRATALLOPS i que tot i ser fruit d'una anyada tant seca i calorosa com va ser el 2011 transmet la garnatxa fresca. Esperem que us agradi!!!

Feina de bon fer!! Amb Raúl Bobet.

Una part important de la feina de tot bon productor és tastar vins d'altres elaboradors, d'altres zones, compartir experiències i inquietuds.

Fa un temps vaig conèixer el Raúl Bobet, una persona sabia i tossuda que va decidir fer vins primer al Priorat amb el projecte Ferre Bobet de Porrera, i després, i ja des d'un punt de vista més personal a Talarn, tocant a la Vall Fosca, tot buscant alçada i pensant en el canvi climàtic amb Castell d'Encús.

Ahir, amb uns bons amics, vaig tenir oportunitat de visitar les vinyes i compartir el tast dels vins i la visita al celler amb el millor amfitrió possible, el Raúl.

Es tracta d'un projecte de vida que es centra en la vinya, en com lluitar contra les pedregades, bastant freqüents, i els cabirols i els porcs senglars. Molt interessant el sistema de xarxes per lluitar contra aquest fenomen meteorològic i el sistema de plantació, de poda i de salvaguarda del terreny amb la creació de capa vegetal que ajuda mantenir-lo per evitar que els aiguats se l'enduguin.

Evidentment, el celler, que ja m'agradaria tenir, i la història del lloc amb l'ermita i les restes del monestir Hospitalari i els trulls escavats a la pedra fan encara més màgica la visita, però esta clar l'enfocament des de la vinya, que crec és el que s'ha de destacar i en el que compartim filosofia.

Pel que fa als vins, va ser una delicia tastar l'Ekam que feia una setmana que estava obert i comparar-lo amb el que s'acabava d'obrir, i d'aquesta manera comprovar el que ja haviem comentat amb el Raúl en un altre tast en el que li vaig dir que l'Ekam acabat d'obrir i d'anyades tant joves era un infanticidi.

La resta de vins van ser molt alliçonadors, i l'Acusp, aquest monovarietal de Pinot Noir va ser la cirereta del pastís. Trobo en aquest vi la subtilesa, la mineralitat, la fruita i l'elegància dels grans vins. Un vi que convida a la conversa, i amb que varem tenir ocasió de parlar sobre l'elaboració a fons, tant llunyana i tant propera de la que fem nosaltres al Celler Balaguer i Cabré.

Moltes gràcies Raúl per la vostra hospitalitat.