divendres, 4 de setembre de 2015

Pluja mentre esperem la verema

Mentre escric aquest apunt, està plovent a les nostres vinyes, i en uns dies hem tingut una caiguda de temperatures també ha estat apreciable.


Però sembla que en breu començaran uns dies de treva meteorològica, en que els ceps podran assimilar aquesta aigua tant ben caiguda.

Predicció pels propers dies

Ja fa alguns dies que molts dels viticultors de la zona han començat la verema, però nosaltres encara no hem pres ni les primeres mostres per veure quan comencen.

La verema s'acosta, i amb ella comença la partida de "7 i mig" o de "Blackjack" de cada any per trobar el punt òptim de maduració amb l'equilibri d'acidesa i de sucres que ens permeti reflectir el millor possible les nostres finques. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada