Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris 2015. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris 2015. Mostrar tots els missatges

dimarts, 5 de juliol del 2022

Cèrcol Daurat 2015: La saviesa del temps

El Cèrcol Daurat només s'elabora d'una parcel·la especial del Mas de Dalt i  en anyades en las que es troba un caràcter fora de lo comú. Un vi que demana temps i que ha reposat primer 12 mesos en botes de 500 litres de roure francès i després 5 anys en ampolla per veure la llum aquest any, ja afinat, amb tot el seu esplendor i a la vegada dient que té molta vida pel davant.

Tot i la llarga criança, i que es tracta d'una anyada sense gaire taní, i per tant amb poc color, el Cèrcol Daurat 2015 llueix juventud i té un color grana brillant.

En nas ens dona aranyons, mentolats, sense sobre-maduracions, amb fuita fresca com maduixes, flors silvestres i mineral, profund, elegancia i equilibri.

En boca té una entrada ampla, de taní suau i amb una acidesa fantàstica que et fa salivar i et convida a la copa següent. Llarg, rodó, expressió de Gratallops, Garnatxa i Garbinada.


Només en van sortir unes 1000 ampolles, però aquesta parcel·la a 450 metres d'alçada i orientació nord-oest es reivindica i demana pausa i atenció, és fruit de la saviesa dels que ens van precedir i d'haver escoltat el que ens deia una anyada molt atípica. amb pluges lleugerament pel damunt de la mitjana i prou destacades, tot i que sense excessos, al mes d'Agost i Setembre. Pel que fa a la temperatura, la mitjana d'Agost i Setembre va ser pel damunt dels anys anteriors i gràcies al Serè i la Garbinada vàrem tenir molt bona sanitat.

dimarts, 8 de setembre del 2015

Primers passejos

Avui ha estat el nostre primer passeig per les vinyes per planificar la verema d'aquest any.

Encara falten dies, però després de les pluges de la setmana passada, i de les minivacances del pare, era el moment de tenir un primer contacte, avaluar l'estat sanitari del raïm i decidir si agafàvem mostres.

Sembla que tot i que el grau està en uns 14,5º de probable, la pell encara té uns tanins verds i aspror, pel que hem decidir no analitzar el raïm, i a finals de setmana o començament de la propera farem les primeres mostres.

Any que es preveu amb acideses baixes, així que haurem d'estar emetents a l'evolució del temps i al dia a dia del procés de maduració. 

dilluns, 22 de desembre del 2014

Bon Nadal



Tota la família del nostre celler volem desitjar-vos un Bon Nadal i un Feliç 2015.
Toda la familia de nuestra bodega queremos desearos Feliz Navidad y un próspero año 2015.
All of our family winery we wish you a Merry Christmas and a Happy 2015.
Alle vores familie vingård vi ønsker dig en glædelig jul og et godt 2015.
Alle unsere Familienweingut wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins 2015.
Wszystkie nasze rodziny winnicy życzymy Wesołych Świąt i Szczęśliwego 2015.
Al onze familie wijnmakerij wij wensen u fijne kerstdagen en een gelukkig 2015.
我们所有的家族酒庄的祝您圣诞快乐2015。
Tout notre cave familiale nous vous souhaitons un Joyeux Noël et une Bonne 2015.