dissabte, 25 de maig del 2024

Jornades Vida Penedès

 


Aquest dissabte hem tingut l'oportunitat de participar en les Jornades Vida Penedès que organitza l' associació homònima en representació de l'Associació Cellers de Gratallops. Una trobada que ha tingut lloc a Santa Fe del Penedès i que es va inaugurar aquest divendres amb la projecció del documental "La contra etiqueta" de la Clara Isamat, que posteriorment va moderar un debat sobre el meló que aborda aquest.

Fotos cedides per Vida Penedès

La jornada d'avui ha començat amb una interessant xerrada sobre "l'Adaptació a la nova realitat climàtica" a càrrec del Robert Savé professor d'Ecologia de l'UAB, en el que ha fet una clara exposició d'on som, cap on anem i algunes contradiccions que ens planteja aquest futur, ja present, en quant a la gestió de l'aigua, de l'energia, les vinyes, les cobertes vegetals, etc.  Molt interessant, aquesta realitat fa que tinguem una comissió a la DOQ Priorat treballant sobre aquest tema, en quan a recomanacions de plantació, de poda, de treball de la terra, i per altra banda, també hi estem debatent a l'Associació Cellers de Gratallops.

La segona xerrada ha estat a càrrec del David Baixas, que ens ha parlat sobre biodinàmica i com s'aborda des d'aquesta filosofia l'estalvi i gestió de l'aigua, tant des del punt de vista dels preparats, com de la influència dels planetes i la lluna, i sobre tot, des de l'observació.

Fotos cedides per Vida Penedès

Després ha estat el moment d'un petit recés per abordar les dues taules rodones, la primera sobre entorn ii paisatge, molt interessant i enriquidora, a l'hora que alineada amb la visió que tenim a la nostra comarca, d'un paisatge que és un  mosaic de cultius. Amb la moderació de la periodista Ruth Troyano i amb la participació de la Söazig Darnay (arquitecta i paisatgista), Salvador Queraltó (pastor transhumant) i el Joan Domènech (Pedra seca).

Fotos cedides per Vida Penedès

Finalment ha estat l'oportunitat de la taula rodona d'associacions, que ha moderat la Clara Isamat, on la representant de Vida Penedès ha exposat com va sorgir, el representant de l'associació Martes of Wine, de La Rioja, que ha explicat com en el seu cas ha estat un grup col·laboratiu, i que tot i no estat encara constituïts com a associació, ja ha fet algunes accions de promoció, com una presentació per premsa especialitzada i sommeliers a Madrid.

El tercer dels ponents era de l'Associació Viñedos y bodegas de Sant Martín de Unx, (Navarra), que ha explicat la seva experiència en la promoció de la seva zona, aconseguint fons de l'administració amb un projecte de 1 milió d'euros i treballant per més. 

Nosaltres em parlat de les accions que hem dut a terme en el curt termini d'existència de la nostra associació, en quan a la gestió de residus, senyalització i camins. Els hem exposat com treballem en comissions i el nostre plantejament de ser un centre d'idees i activador de les diferents administracions, per tal de col·laborar en la millora del nostre entorn, condicions en el desenvolupament de la nostra activitat, promoció i posada en valor del nostre patrimoni,

Moltes gràcies a Vida Penedès.


diumenge, 19 de maig del 2024

XVI Mostra de Vins i Caves de St. Josep

Com cada any, El Celler d'en Pep, ha organitzat la Mostra de Vins i Caves de Sant Josep que ja és tot un símbol a l'Hospitalet de Llobregat, i en la que molts dels proveïdors d'aquesta botiga històrica del Carrer l'Estrella donem a tastar els nostres vins en un ambient festiu i molt agradable.

Foto cedida per El Celler d'en Pep

En aquesta ocasió hem donat a tastar els nostres Ruella i Lluna Vella, i estem molt contents de retrobar alguns dels clients de El Celler d'en Pep que ja coneixem d'altres edicions i de compartir amb ells la nostre feina.

Foto cedida per El Celler d'en Pep

Moltes gràcies a tot l'equip de "El Celler d'en Pep" i a tota la gent amb qui vàrem tenir l'oportunitat de compartir aquesta jornada festiva.

dimarts, 14 de maig del 2024

Parhelia 2023: La primera anyada com a Vi de Vila

Aquest 24 d'Abril, aprofitant el canvi de cicle lunar, vàrem embotellar l'anyada 2023 del nostre blanc de garnatxa blanca, la Parhelia, i aquest any hem volgut avançar una mica en el camí que vàrem emprendre uns anys enrere per fer que tots  els nostres vins fossin Vi de Vila o Vi de Paratge.

Us presentem una anyada que va ser un mal de cap climatològic amb temperatures mitjanes pel damunt de les anyades estàndard, ja més de mig grau superior a l'anyada 2022, que com recordareu, va ser molt càlida i amb vàries onades extremes de caló al Juny, Juliol i Agost.

Pel que fa a la precipitació acumulada, des de començament d'any i fins a la verema vàrem tenir 100 litres per metre quadrat, però és que l'acumulat en l'any vegetatiu va ser solament de 258,6 litres, metre que a l'any anterior va ser de 349,8 litres, més en la línia d'un any normal. Aquesta sequera va afectar principalment la zona baixa del Priorat, o sigui Bellmunt, El Lloà i Gratallops, i com de costum, el treball de la terra va marcar la diferència.


Nova anyada amb classificació de Vi de Vila ha representat un petit canvi de disseny de l'etiqueta, i la veritat és que n'estem molt contents, doncs s'ha mantingut el mateix esperit i no es veu sobrecarregat, però del que estem més contents és del vi, el fruit d'una vinya que tot i les dificultats climàtiques es reivindica amb fruita, frescor i acidesa.



Tornem a tenir una producció baixa, amb només 730 ampolles, però el més important és que la vinya continua formant-se i tot i no tenir rec de suport, la feina que fem en el treball de la terra va donant els seus resultats. 

Un vi fresc, llarg, amb textura gràcies al sól i els 5 mesos de "battonage" en tanc, sense passar per fusta. Molt bona acidesa, rodó i amb un nas que ens dona fruita amb pinyol com préssec i plantes aromàtiques mediterrànies com el timó o el romer.

divendres, 10 de maig del 2024

Els nostres amics del JOK

Arribo a la porteria d'aquest edifici del Carrer Mallorca de Barcelona, entro i pujant un tram d'escales arribo a l'entresol, lloc on una porta clàssica, en obrir-se, ens porta a un espai inesperat, no és un rebedor, és una cocteleria, però hi ha molta gent, i estan fent la presentació d'un llibre i mentre espero la persona amb la que he quedat, assisteixo a un debat molt interessant entre els lectors i l'autora.


Foto cedida per Jok


En arribar el meu amfitrió, passem al menjador, un espai de tall clàssic, lluminós i que dona pas a un jardí on ens assèiem per tal que li presenti els vins.


Foto cedida per Jok


Aquest és el JOK, en nom molt adient per un espai que "dona molt joc", i on pots fer-hi l'aperitiu, el dinar i fer una sobretaula o sortir al jardí a fer-la petar. També hi ha sales privades com la Sala Mallorca, per 22 comensals per reunions, esmorzars, dinars o sopars, o la Sala Trash que està pensada per festes privades per unes 10 persones, o la Red Room que és un espai amagat al que s'accedeix per una porta oculta i que està pensada per trobades d'un màxim de 8 persones.


Foto cedida per Jok


El restaurant fa cuina catalana de qualitat, amb productes de proximitat i de temporada, tornant al que ha estat la cuina a la seva estacionalitat amb un punt de vista més actual a través de cadascun dels plats. 


Foto cedida per Jok

No us ho deixeu perdre, bones menges i una oferta vinícola basada en el nostre país, entre la que podeu trobar els nostres Lluna Vella 2017 o Cèrcol Daurat 2015, i que va variant, a la recerca de petits productors, de vins especials, de varietats recuperades, mirant de sorprendre, al igual que fan en tot el que ofereix aquesta caixa màgica.


Els podeu trobar a:

JOK

Carrer de Mallorca, 275, Entresol

08008 Barcelona