Entrevista diferent al Via Lliure de Rac1

Aquest diumenge dia 31 d'Agost vàrem ser convidats al programa Vila lliure de RAC1 amb l'Arnau Mañé en una secció on juntament amb altres dos convidades, es va parlar del que representa i perquè vàrem fer un canvi de vida com el que vaig fer jo de Enginyer Informàtic a viticultor.

Em va fer una especial il·lusió que un programa que escolto cada setmana es posés en contacte amb mi i poder-hi participar. Moltes gràcies a l'Arnau Mañé i tot l'equip que ens han fet companyia aquest estiu.

Podeu escoltar-ho a partir del minut 34.

Escoltar aquí

Vacances d'un viticultor

La gran majoria de viticultors agafem vacances abans de verema, cosa que per un costat va prou bé, però per altra banda, fa que tot i estar de vacances estiguis amb l'antena posada en que passa a casa, és per així que molts anys no acostumo a marxar del poble, però aquest any em vaig proposar visitar bons amics, i curiosament són gent del món del vi i acabem visitant vinyes i cellers, però "Si no hi ha vi no hi ha civilització".

Han estat només 6 dies, però intensos, dies en que he visitat vinyes a Beaujolais, Ginebra i la Borgonya.

La primera parada va ser prop de Lyon, on viuen els nostres amics Clemence i Arnaud, als que no veia des del dia de la seva boda, i als que portava un parell d'anys prometent-los que els visitaria, i de pas conèixer la seva nena, la Raphaelle.

Dos dies de bones menges, bons vins, visites a vinyes i celler, i alguna estona perduda al jardí on l'Arnaud ha plantat 150 ceps, i òbviament ens vàrem enganxar a treballar-los una mica.

Després cap a Ginebra, una zona vinícola que desconeixia i que em va deixar meravellat, per les varietats i per com estant treballant amb l'objectiu de ésser cada cop més respectuosos amb l'entorn.

I d'aquí a la Borgonya, segurament la zona vinícola del món que més m'agrada fora de casa nostra, i on viu l'Olivier, un vell amic al que havia promès visitar feia més de 10 anys, i que va acollir-me com sap acollir la bona gent, amb una família fantàstica i amb dos dies intensos d'activitats. 

A part de la visita cultural de rigor a Dijon després de dinar, l'Olivier tenir l'encert de concertar un tast a Les Clos Vivants - Maître Caviste, el Perre ens va fer un tast que va dibuixar clarament la Borgonya, la seva història, les varietats, les zones i els Climat i la classificació dels vins. Tot acompanyat per un tast molt ben dirigit d'un Borgonya regional, un Vin Village, un Premier Cru i un Gran Cru.

No cal dir que a casa de l'Olivier les bones menges i els bons vins no van faltar, però el millor va ser gaudir de l'amistat i l'escursió en bicicleta per la Route des Grands Crus, amd els seus fills i dinar en mig de les vinyes amb bons formatges i Terrine de jambon persillé de Bourgogne, bon pa i un parell d'ampolles de Pinot noir.

Realment, molt recomanable passejar-se per les vinyes i veure la diversitat d'aquesta zona, i la personalitat d'algunes parcel·les, així com compartir amb una persona que coneix la vida a la vinya les problemàtiques compartides per zones vinícoles en un món tant canviant.

Estic exhaust de tant d'amor i amistat, d'aquesta marató per Europa que m'ha donat l'oportunitat de compartir tants i tants moments, tants i tants vins.

Ja tenim La Guinardera 2021: Un any de neu

Us presentem La Guinardera 2021, una anyada en que vàrem tenir la sort que la neu va beneir les nostres vinyes, i en que El Paratge de Les Guinarderes, va expressar-se d'una manera nova per nosaltres, gràcies a la saó que va generar  el gruix de 60 centímetres de neu que van caure. 

Aquest any però, degut a una major producció, vàrem qualificar el nostre La Guinardera com a Vi de Vila Gratallops, i és que per poc, però vàrem passar-nos dels 4000 kg per hectàrea, cosa que no s'havia donat en els darrers 25 anys.

L'anyada 2021, després d'una anyada 2020 marcada per una pluviometria molt per damunt de la mitjana, també va tenir una pluviometria prou bona amb 392,2 litres per metre quadrat fins a la verema, però especialment marcada per una nevada històrica a la nostra vila. 

Curiosament, vàrem tenir un estiu calorós, però les pluges de Juny i del mes d'Agost, van donar la força que necessitaven les nostres plantes per tirar endavant la que és sens dubte una anyada que en gran part recorda l'anyada 2010.

Elaboració típica, amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès en la major part ja usades i una posterior llarga criança de 22 mesos en ampolla, que han fet el seu treball d'afinat i arrodoniment.

De color violeta i capa mitjana, clar, brillant, transmet joventut. En nas surt sotabosc, plantes mediterrànies com el romaní, tocs mentolats, bolets, maduixes fresques i una mineralitat que que captiva, que  transporta a la finca de La Guinardera, amb un registre d'aromes que resulta familiar als que ja han tastat altres anyades.

En boca, sorprèn per ser, té una entrada directa, fresca, una explosió de fruita fresca, que et fa salivar gràcies a la seva acidesa, llarg, profund, amb un llarg post-gust, i amb la finor que només les grans garnatxes poden donar. Elegància, finor i personalitat que dibuixen un paisatge, un paratge únic al Priorat.

Creiem que aquest any també hem aconseguit posar la història d'aquesta anyada a La Guinardera dins cada ampolla, esperem que us agradi!!!!

Joc de colors del Juliol!!

Aquesta setmana han començat a tintar les nostres garnatxes de la finca La Guinardera, el que en d'altres contrades en diuen verolar.

Capvespre passejant per la vinya amb la Garbinada que refresca i veient com comença a agafar color la nova collita, una collita que de moment bé abundant i sana, però encara falta molt per la verema, i tot just s'està escrivint la història.

He deixat caure la nit, tot passejant entre els ceps més vells i després, vigilant els que vàrem plantar aquest any, que de moment van prou bé, i si bé hi ha alguna baixa, sembla que hem encertat l'any. Arrancant algun blet, alguna herba que ha anat sortint al voltant dels ceps que hem plantat aquest any, i gaudint del cant dels ocells i de la posta de sol.

Es estrany, aquest moment és un dels moments en que la vinya es veu més lletja, sobretot els raïms, sembla com si estesin malalts, però a mi em brillen els ulls en veure que això va avançant.

Quadern de bitàcola data estelar -297475.58139903593

A dia d'avui, a uns dos mesos de la verema, molts ens pregunten com serà aquesta collita, i la nostra resposta sempre és la mateixa: " Quan tinguem la verema al celler us ho direm".

Un any força plujós, amb 270 litres des del gener, que fins fa 3 setmanes tenia una integral d'acumulació de calor pel davall de l'any passat, però després de l'onada de calor de les dues setmanes que hem passat s'ha posat pel damunt. Tot i que si contem de verema a verema, com fem normalment, portem al voltant de 600 litres.

Ara sembla que el temps ens dona una mica de treva, amb dies que han tornat a les temperatures que tocarien per aquest moment de l'any i que amb lleus pluges i nits fresques estan donant noves energies a les nostres vinyes.

Aquest cap de setmana també anuncien pluges i temperatures baixes, i per sort el dia poc a poc es va escurçant, cosa que ens ajuda a tenir menys insolació, però la setmana que ve sembla que tornaran a pujar, veurem com afecta això a les nostres vinyes.

Gratapride 2025: Orgull tot i la calor

Aquest dies estem celebrant l'orgull LGBTIQA+ amb una tot un seguit d'actes que organitza l'Associació Cellers de Gratallops per segon any consecutiu.

El divendres tot va començar amb un "Tast per canviar de vorera" a la nova sala del Casal For de Maig, on vàrem poder jugar amb vins de diferents cellers de la vila en un maridatge fora de lo convencional amb plats com crema de carabassó amb cruixent de ceba, tonyina escabetxada, vedella estofada, rolls de gamba i de salmó, Tarta Sacher i uns bastons de taronja arrebossats amb xocolata.

Els vins van ser el "Giné Rosat" de Buil & Giné, "L'obaga blanc" de la Vinícola del Priorat, "Ai,Ai,Ai" de En Números Vermells, "Pim, Pam, Poom" de Saó de Coster, "P gatgrnatxa" de Clos Pachem i "Ranci" de Meritxell Pallejà. Un joc molt divertit que va donar pas a una estona de conversa en acabar per gaudir d'un vespre molt agradable.

El dissabte va ser el dia gran de la Gratapride, i aquest any tot i arreplegar el dia més calorós de l'any, n'estem prou satisfets, doncs si bé amb aquesta onada de calor va haver-hi menys gent, també es veritat que a nivell de funcionament va ser tot un èxit, i un cop acabem amb tots els actes arribarà el moment de plantejar-se si potser seria millor una altra data, tot i que el motiu fos el mateix.

El pregoner d'aquest any ha estat l'Arnau París cuiner i presentador del programa de 3cat "Cuina en un Pim Pam", i que va ser el guanyador de l'edició del 2019 del concurs MasterChef.

Per altra banda, un dia per retrobar amics, com la periodista suïssa Nicole Steffen, a la que vaig tenir l'ocasió de conèixer el passat Espai Priorat, sommeliers com l'Anna Casabona, i alguns coneguts d'aquí i d'allà.

En resum, molt contents d'obrir les portes del nostre celler a tots els que van venir i que varen poder tastar la Lluna Vella, el Cèrcol Daurat, la Parhelia i una Magnum de La Guinardera 2019 que vàrem obrir per celebrar un dia tant gran i tant important per lluitar contra la injustícia, la intolerància i l'homofòbia. També , entre el munt de regals que es van sortejar entre els assistents, amb una nit d'hotel a Cal Llop, un dinar a Celler de Gratallops, visites a cellers i ampolles dels cellers participants, vàrem sortejar una Magnum de La Guinardera 2019.

Tastets 2025: La festa dels vins de Gratallops

Ahir es va celebrar la 7ª edició del Tastets de Gratallops, la fira dels cellers i els vins de la nostra vila, en la que aquesta edició van participar-hi 27 dels 28 cellers de Gratallops. Un any en el que, des del meu punt de vista, la comunicació ha estat millor, més professional i desenfadada.

Foto cedida per tastets de Gratallops

En aquesta edició el temps ens va acompanyar, i tot i fer un dia de ple estiu, la tarda va estar una mica ennuvolada i la garbinada, tot i que sense gaire intensitat, es va sumar a la festa, fent-ne un vespre prou agradable.

El punt de recollida dels vins, que va fer que els visitants no arrosseguessin els vins i poguessin recollir-los al final, la música menys protagonista que va facilitar la feina de la gent dels cellers i food trucks en una zona diferenciada, funcionar com l'any passat.

Nosaltres vàrem presentar la nova anyada del Parhelia 2024, també vàrem oferir la Lluna Vella 2017  i el Cèrcol Daurat 2015. Com sempre explicant el nostre territori des de la humilitat de la Garnatxa i la Garnatxa Blanca, però amb la capacitat d'aquestes varietats d'explicar on creixen i com ha estat aquell any.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Tot va acabar amb un gran fi de festa amb concert amb música a la pista.

Des del nostre celler volem agrair la feina feta per l'Ajuntament de Gratallops i les persones que van fet possible que un altre dia Gratallops s'agermanés al voltant dels vins dels seus cellers.

Fins l'any que ve!!!!