Herba!!!!

Fonoll Marí

El que feia falta els darrers anys era aigua, i com ja sabeu han estat 3 anyades difícils a causa de les minses pluges i del fort estrès hídric al que s'han vist sotmeses les nostres vinyes i amb produccions molt pel davall del que són les anyades normals.

Llaurant la Lluna Vella

Després d'una tardor del 2024 amb més de 300 litres i amb 162 litres per metre quadrat en el que portem d'any, ara ens afrontem a la força que té el nostre territori, i com l'herba, els cards i tota mena de vegetació surt del no res quan les condicions són les adients.

Lluna Vella abans i després.

Tot i tenir-ho llaurat, ara toca esmolar les eines i metre el pare llaura amb l'intercep la Lluna Vella, jo em carrego la desbrossadora a l'esquena per netejar la Parhelia i desbrossar tant les tires com els ribassos.

Abans i després a la Parhelia

Serà un any per reballar dur, però beneïda aquesta mena de feina, que treballar no ens fa por, i veure els nostres ceps com els veiem a hores d'ara, encara ens agrada més.

Els nostres amics de El Celler de l'Àvia

Els mercats municipals són essencials en la vida de les ciutats i barris, i tenen molt a veure amb el nostre caràcter mediterrani, i a l’avinguda de la Llibertat de Mollet del Vallès, trobareu el Mercat Municipal, espai on fa un parell d'anys va obrir les portes la parada d’en Toni. 

foto propietat de El Celler de l'Àvia

L'expressió, "al pot petit hi ha la bona confitura", s'escau a aquest espai en el que el Toni selecciona amb cura petits productors i vins de poca tirada que va descobrint. Sense cap mena de dubte es nota que no es tracta d'una botiga de vins en la que només entrar ja trobes el catàleg d'un o varis distribuïdors, es nota aquest caràcter personal.

foto propietat de El Celler de l'Àvia

Bon assessorament que t'ajudarà a trobar el vi que busques i per si fos poc, també fan tastos i ofereixen lliurament a domicili

Ara, si vas al mercat a comprar per fer un bon sopar, també hi trobaràs la nostra Lluna Vella 2017 amb la que pots acompanyar carns o un peix al forn, per exemple. 

Els podeu trobar a:

El Celler de l'Àvia

Mercat Municipal

Av. de la Llibertat, 14

08100 Mollet del Vallès

Tastant per aprendre amb l'ACG

Aquesta setmana, l'Associació Cellers de Gratallops ha organitzat el primer dels tasts de vins del món per tal que els socis compartim aprenentatge i coneixement d'altres zones vitivinícoles, varietats i maneres de fer. 

En aquesta ocasió hem pogut fer un tast de vins de diferents zones de Grècia de la mà de la Mireia i l'Spiros de Satyrs, una petita empresa importadora de vins d'aquest país.

Vàrem començar per dos vins de la varietat Xinomavro elaborades pel mateix celler, però en blanc de blancs i amb una elaboració més tradicional.

El tercer vi era un blanc elaborat amb Savatiano de la zona de l'Àtica, un blanc treballat amb lies durant mig any i d'una varietat oxidativa que va recordar-me les garnatxes blanques de la nostra zona en algunes coses.

Un vi jove de Mavro Kalavrytino de la zona del Nord del Peloponès, amb una elaboració que recorda molts vins naturals i biodinàmics francesos.

El següent va ser un altre negre on la varietat Xinomavro es presenta cupejada amb Krasato i Stavroto, pura elegància.

Vàrem acabar amb vi negre de les illes Jòniques elaborat amb les varietats Mavrodafni i amb un 20% de Vostildi, de tall més rústic i herbaci.

Tot en un espai meravellós amb una vista privilegiada de la vall del riu Siurana, les explicacions i el profund coneixement d'aquesta parella ens ha transportat a un altre Mediterrani amb varietats diferents. Quin plaer compartir aquests moments amb els nostres companys dels 26 cellers de l'associació. 

Ara fins la propera, que serà de Rieslings alemanys.

Aquest any plantem

Després de la decisió de arrancar i refer un parell dels bancals de La Guinardera i d'ampliar la zona de plantació al solar de la finca, i després de fer els terribles tràmits associats a l'arrencada, la rompuda, la sol·licitud de nova plantació pel solar, ara, arriba el moment de fer feina de debò.

Primer preparem el terreny, amb un parell de passades per trencar pedra i les prèvies llaurades per aflorar la mateixa.

Llavors arriba el moment de plantar les 900 garnatxes que podem plantar amb els drets de la zona arrancada aquest any. Les eines són les bàsiques, amb un cable marcat amb la distància entre els ceps, cups per posar en remull els cels i un perpal per fer els forats.

Després una bona regada per agermanar la terra i ja ho tenim.

S'acosta el Tastets de Gratallops

Tastets 2025 s'acosta, la que és la Fira del vi de Gratallops serà el dia 14 de Juny i contarà amb la participació dels cellers de la nostra vila i un aforament de 500 persones, com de costum.

Com cada any, hi haurà vins dels cellers per tastar en un bon ambient, sortejos de lots de vins de la Gratallops, música, cosetes per menjar i com ja vàrem fer l'any passat, podreu recollir els vins a la sala del Casal Flor de Maig per que no hagueu de carregar amb els vins mentre tasteu i gaudiu d'aquesta festa dels vins de Gratallops.

Foto propietat de Tastets

Com cada any, podreu tastar les garnatxes del nostre celler i descobrir la diversitat de vins i terroirs que només la Vila de Gratallops és capaç de donar.

Ja podeu comprar la vostra entrada al web https://vivetix.com/es/entradas-tastets-de-gratallops-2025-mrkm?s=link

Us hi esperem!!!!!

Els nostres amics de La Viblioteca

Al cor de la Vila de Gràcia es troba la Viblioteca, un bar a vins i formatges que no us podeu deixar perdre si esteu a la zona.  Fundat el 2008 per Yolanda Villegas, sommelier i apassionada del món del formatge, l'oferta de vins i formatges és perfecte per a aquells que busquen una experiència gastronòmica única.

Foto propietat de la Viblioteca

Des dels seus inicis, la Viblioteca ha estat el lloc ideal per gaudir d’un sopar amb amics o en parella, amb una selecció de més de 60 formatges i una àmplia varietat de platets així com una gran selecció de vins per maridar-los, on ara podeu trobar la nostra La Guinardera, cosa que ens fa una particular il·lusió.

Ah, i també podeu demanar per emportar!

Els podeu trobar a:

Viblioteca

Carrer de les Guilleries, 10,

08012 Barcelona

Plantant tutors

La vinya de la Parhelia va ser la primera que vàrem plantar en vas, i ara ha arribat el moment de substituir els tutors i varetes de formació que instal·larem quan la plantàrem.

A les visites, molta gent em pregunta per què vàrem decidir utilitzar tutors individuals i no fer sistemes d'emparrat, i en el fons va ser una decisió relacionada amb facilitar l'accés als ribassos, i per tant fer més còmoda de feina de desbrossat i neteja dels mateixos.

Els nous tutors d'acàcia, més longeus, ( es calcula que més de 25 anys), són també més alts i ens permetran lligar els sarments quan sigui de menester per llaurar i controlar la maduració, deslligant-los si s'escau.

Ostres, n'hi ha una colla!!!