Els nostres amics del Dos Pebrots

El Mediterrani és un mar amb un clima temperat que ha donat lloc a grans civilitzacions i a una amalgama de cuines que uneixen l'oli, el peix, el marisc, les carns, les verdures, els diferents tipus de pastes, arrosos i el vi, i com a tribut a aquest mosaic de gustos i sabors, i fruit de la inquietud d'una parella com són la Tamae i l'Albert, va néixer el Dos Pebrots.

Foto cedida pel Restaurant Dos Pebrots

No es tracta només d'un restaurant de cuina mediterrània, és sobretot, un laboratori en l'estudi d'un patrimoni que en molts casos estava perdut o quasi bé, com el cas del GARUM, i que entre fogons, miren de recuperar.

Foto cedida pel Restaurant Dos Pebrots

I ara, entre aquesta oferta de re-descobriment de les nostres arrels, podreu trobar el nostre Lluna Vella 2014, que en el fons també és, com tots els vins del nostre celler, un re-descobriment d'un Priorat amable, que fuig de les astringències i que et regala paisatge.

Foto cedida pel Restaurant Dos Pebrots

Els podeu trobar a:

Dos Pebrots

Carrer Doctor Dou, 19

08001 Barcelona

Tel. 938 539 598

Visavis amb l'actriu Laia Marull

Ahir, al Museu Europeu d'Art Modern, el club de cultura ClubTR3SC va convidar-nos a fer un tasts dels nostres vins amb l'actriu Laia Marull.

Dirigia pel periodista de RAC1 Victor Endrino i en una sala molt acollidora, l'entrevista va convertir-se en una trobada amb amics en la que la Laia va parlar-nos de la seva feina d'una manera molt propera.

El Victor va implicar els assistents, que de simples espectadors van integrar-se en la conversa i tots junts vàrem jugar amb les paraules i amb els vins. Concretament vàrem començar pel nostre Lluna Vella 2013 per seguir amb el Ruella 2012 i acabar amb La Guinardera 2013, i en aquest tant càlid, el que havia d'acabar a les 8:00 va acabar a les 9:00.

Un plaer participar d'un tast que ens feia molta il·lusió amb una actriu que ens agrada especialment, i tot un plaer i una sorpresa conèixer al Victor i posar cara a una veu que he sentit tantes vegades.

Els nostres Amics del Celler del Racó

Des de fa una setmana podeu trobar els nostres vins i d'altres vins de Directe del Celler a El Celler del Racó de La Garriga.

La Rosa, el Pau i el Marc són l'ànima d'aquest espai, fruit d'una  conversa en la que el Pau va proposar-los  crear una botiga especialitzada en vins a la Garriga. En Marc pensa que la idea és bona i afegeix que també caldria ampliar la botiga i donar un servei més ampli, així vàrem decidir oferir també vins a copes, tapes, platillos i vermuts.

El Celler del racó és un espai gastronòmic on el protagonista és el vi, amb una bona oferta de vins a copes que van canviant per tal de donar sempre rotació a les ampolles obertes,i a la vegada amb  vins de diferents zones de Catalunya, Espanya i del món. 

A més a més a El celler del racó ofereixen tapes, platillos i vermuts, que ens per jugar amb els diferents vins que tenen en la seva extensa oferta.

Un espai agradable i sense pretensions, que fa honor a la dita de aquella idea que el millor vi és el de la bóta del racó.

Els podeu trobar a:

Celler del Racó
Carretera Nova 69
La Garriga
Telf: 93 768 35 48

Us esperem al Tastets!

L'any passat, l'Ajuntament de Gratallops va posar en marxa el Tastets de Gratallops, més que una fira, una ocasió per fer propera la feina dels nostres cellers als que estimen el vi i en un ambient sense aglomeracions i de germanor.

Ja s'ha anunciat oficialment, la segona edició del Tastets de Gratallops, l'únic tast en el que podreu trobar tots els cellers de Gratallops i que al igual que en la primera edició proposa un tast proper amb els viticultors, a un preu més que ajustat i amb un aforament limitat a 500 places.

El Celler Balaguer i Cabré hi serem amb els nostres vins de garnatxa i aquest any podreu tastar:

• Ruella 2015: Una anyada en que el nostre vi més floral explota en tota la seva amplitud, finor i lleugeresa.
• Lluna Vella 2014: Per a mí, una de les anyades que mostra més clarament el caràcter de la finca Mas de Dalt a 450 metres d'alçada.
• La Guinardera 2013: Guinardera 100%. Profunditat, elegància i complexitat.
• Cèrcol Daurat 2014: Aquest any sí. Ja sabeu que no surt tots els any i aquesta anyada mostra tot allò que intentem explicar amb el Cèrclo Daurat cada cop que el fem.

No oblideu fer les vostres reserves pel Tastets al correu reserves@tastetsdegratallops.com o trucant a l'Ajuntament de Gratallops.

No era tot aigua!

Aquesta setmana passada vàrem tenir la visita d'un fenomen meteorològic no desitjat, la calamarsada.

El pare era a La Guinardera quan la cosa va començar, i quan va arribar el Coll de Falset, ( on té el celler l'Álvaro Palacios, pels que no sou de Gratallops), aquesta era l'estampa que es podia veure del cotxe estant.

Sembla que nomès va afectar de la Roca la figuera fins a la zona dels Bellbissos, i no va durar gaire estona, per sort, la vinya tot just comença a brotar, pel que aquesta vegada ens hem escapat del desastre. 

Tast de Rancis amb l'Associació Molinenca de Tast

Els nostres amics de l'Associació Molinenca de Tast Xavier i Jordi, des de fa temps volien que féssim un tast de rancis, i aquesta setmana, tot just arribat de PROWEIN, he tingut el gust i l'honor de fer aquest tast que a nivell personal també em feia molta il·lusió.

Per aquest tast, en el que vàrem parlar de diferents maneres de fer el vi ranci, d'història, de diferents formes d'elaborar-lo, etc..

Per començar el tast un ranci molt honest de la Vinícola del Priorat, un ranci net, elegant i que tot i la seva joventut, té un perfil equilibrat i clàssic.

 Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

el segon de la nit va ser el ranci de 35 anys La Plantadeta del Celler Sabaté de la Vilella Baixa. Es tracta d'un ranci molt net, expressiu, equilibrat, més llarg i que ja marcava el que vindria a partir d'aquell moment.

 Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

Llavors va arribar el moment del Arrels 30 anys de Arrels del Priorat, de aparença no tan neta, però amb molta més complexitat tant en nas com en boca, on es mostra més llarg, amb més acidesa i complexitat.

 Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

Per continuar, pujavem el llitó amb un ranci dolç de la casa De Muller, un vi de licor, doncs en aquest cas es tracta d'un vi encapcelat i envellit en un sistema de soleres amb soleres del 1918.

 Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

Per acabar la vetllada, i per fer més entenedora l'evolució d'aquest tipus de vins, vàrem tastar una mstra de bòtes amb solera de 80 anys de Cal Piró d'Arrels del Priorat. Un vi que tot i faltar-li uns anys per estar polit, podem apreciar un cert punt amargant al final, un color molt més fost i una acidesa més marcada, que amb els anys s'acabarà domesticant per esdevenir un gran ranci.

  Foto cedida per l'Associació Molinenca de Tast

Gràcies amics de Molins de Rei per una gran vetllada!!!!

Prowein 2018

Com els darrers 5 anys, aquest any, juntament amb els cellers Carles Andreu, Aixalà Alcait i Cedó Anguera, hem assistit a la fira Prowein que es celebra a la ciutat de Düsseldorf.

Una gran ocasió per presentar les noves anyades als clients que ja ens coneixen i amb els que ja treballem, i a la vegada una bona ocasió per conèixer nous clients i obrir nous mercats.

Molt contents per la bona acollida de les nostres noves anyades de Lluna Vella, La Guinardera, Cèrcol Daurat i Ruella, i també mlt contents per els contactes aconseguits i les possibilitats que s'obren i que ara s'hauran de treballar i fer-ne seguiment.