Camí d'Ithaca

El Maditerrani, el "mare nostrum", bressol de la nostra civilització i nexe que uneix cultures i pobles d'una riba a l'altra. I això en el món del vi, això també és evident i hi ha hagut un enamorat dels vins mediterranis, el Bernat Vilarrubia, que ha decidit, basant-se en la seva llarga experiència com a sommelier, portar algunes de les seves troballes més especial a les cartes dels restaurants de tota España.

Foto propietat de Ithaca Wines

Entre la seva tria hi ha el nostre celler, i ens honra molt estar entre cellers tant autèntics com:

• Vinas Mora (Croacia)
• Galetty |(AOC Côtes du Vivarais - França)
• Domaine Moulin La Viguerie (Lirac - Tavel - França)
• Oenos Nature  (Limnos Island - Grècia)
• Thymiopoulos (Naoussa- Grècia)
• Karamolegos (Santorini - Grècia) 
• Sclavos (Kefalonia- Grècia)
• Iliana Malhin (Rethmyno - Grècia)
• Monteraponi (Chianti - Toscana -Italia)
• Vike Vike (Sardenya -Italia)
• Sept| (Líban)

Foto propietat de Ithaca Wines

La búsqueda de l'autenticitat, dels mètodes i les varietats ancestrals i l'expresió del Mediterrani, del llegat més autèntic és l'obsessió d'Ithaca Wines. Vins de Grècia amb Xinomavro, Muscat d'Alexandria, Aidani, Assyrtiko, Bostilidi o Vidiano; vins de Croàcia amb Babic, Debit o Lasin; vins de França amb Garnatxa, syrah, Cinsault, Caninyena o Monastrell; vins d'Italia amb Trebbiano Toscano, Sangiovese, Canaiolo Sangiovese, Vernacce  o Cannonau de Sardenya; o vins del Líban amb Obeideh o Merweh.

I la nostra garnatxa, garnaxa que creix amb modéstia i sense fer soroll sobre terres de "llicorella" a la DOQ Priorat, donant diferentes expresions en funció de l'alçada i l'orientació de les nostres vinyes, i que mirem de tractar amb el màxim respecte al nostre celler.

Els nostres amics del Dos Pebrots

El Mediterrani és un mar amb un clima temperat que ha donat lloc a grans civilitzacions i a una amalgama de cuines que uneixen l'oli, el peix, el marisc, les carns, les verdures, els diferents tipus de pastes, arrosos i el vi, i com a tribut a aquest mosaic de gustos i sabors, i fruit de la inquietud d'una parella com són la Tamae i l'Albert, va néixer el Dos Pebrots.

Foto cedida pel Restaurant Dos Pebrots

No es tracta només d'un restaurant de cuina mediterrània, és sobretot, un laboratori en l'estudi d'un patrimoni que en molts casos estava perdut o quasi bé, com el cas del GARUM, i que entre fogons, miren de recuperar.

Foto cedida pel Restaurant Dos Pebrots

I ara, entre aquesta oferta de re-descobriment de les nostres arrels, podreu trobar el nostre Lluna Vella 2014, que en el fons també és, com tots els vins del nostre celler, un re-descobriment d'un Priorat amable, que fuig de les astringències i que et regala paisatge.

Foto cedida pel Restaurant Dos Pebrots

Els podeu trobar a:

Dos Pebrots

Carrer Doctor Dou, 19

08001 Barcelona

Tel. 938 539 598

Quan s'acaba la Lluna Vella ...

Avui comuniquem que la Lluna Vella 2010 s'ha acabat. Les darreres ampolles d'aquesta primera anyada del nostre vi d'alçada se'n van cap a Suïssa, i tot just demà, surten les primeres tres caixes de la nova anyada, Lluna Vella 2011, del nostre celler.

Una nova anyada, marca un nou caràcter, una nova històra que us volem explicar, un altre any per passejar-se pel Mas de Dalt de la mà de la garnatxa, amb un pas lleu per bóta de nomès 4 mesos, i amb un afinament, primer en dipòsit, i més tard a l'ampolla, durant un any.

Esperem que us agradi aquesta garnatxa purament Mediterrània, el Priorat d'alçada i més pur, en una anyada amb un estiu molt sec i calurós, i una pluviometria accentuada durant el mes de Març, després d'un hivern molt sec.