Els nostres amics de Celler Duran

Tocant a l'Avinguda Meridiana i perpendicular al Carrer Mallorca de Barcelona, podeu trobar el que és i ha estat sempre un celler a la Ciutat Comptal.

Amb molta història a l'esquena, i amb bótes antigues que en són testimoni, es barreja la tradició del vi a granel de tota a vida, amb un bon assortiment de vins embotellats i de tot tipus de begudes i refrescs.

Darrera el mostrador, el Francesc, coneixedor del barri, de la seva gent, però sobre tot, de tots i cadascun dels vins que ell selecciona per tal de tenir una tria que el diferencia d'altres, i que encara fa el lloc més personal. I és això el que busquem en cadascun dels llocs que venen els nostres vins, aquest esperit tant nostre del comerç de proximitat, aquesta relació més estreta entre el productor, el venedor i el client que vertebra una societat més humana.

I entre tota aquesta tria, podeu trobar el nostre Lluna Vella 2014, la Ruella 2015 o alguna de les 30 magnums que hem fet de La Guinardera 2014.

Els podeu trobar a:

CELLER DURAN

Carrer Trinxant, 6

08026 Barcelona

Hanami: Ran busca el Nord amb la Ruella

Ahir va ser el dia, i a la sala de criança del nostre celler, entre les bótes i sota les voltes es va dur a terme la presentació del darrer llibre de Jordi Balaguer i Miralles: "Hanami: la búsqueda de Ran".

L'acte es va celebrar a les 19:00 h. amb un ple més que absolut, dirigit per l'editor de Kuei Ediciones Ignacio J. Borraz i amb la presencia de l'autor.

L'Ignacio J. Borraz va començar l'acte fent una introducció històrica de la presencia del vi en la cultura nipona i tot seguit, nosaltres vàrem explicar el perquè del maridatge del nostre vi Ruella amb aquesta novel·la ambientada en en Japó en una primavera eterna.

L'acte va tenir una durada d'aproximadament dues hores, en las que entre el Jordi Balguer i l'Ignacio J. Borraz van dibuixar aquest univers fantàstic en el que transcorre una aventura que és una cerca física i espiritual del seu personatge principal i com no podia ser d'altra manera, va acabar amb la signatura d'exemplars a càrrec de l'autor.

Ruella 2015 és Ran, descobreix-ho llegint-t'he aquesta novel·la del que s'ha definit com "Greenfantasy".

El nostre blanc comença a prendre forma

Avui, pel matí, ens hem passejat per la vinya d'on sortirà el raïm amb el que elaborarem el nostre  vi blanc properament, i aquest any ha de servir per fer les primeres proves de vinificació.

Dos raïms per un vi d'una vinya en un paratge únic, a uns 500 metres d'alçada i que hem decidit certificar en ecològic amb el CCPAE, i que aquest primer any, només l'hem ensofrat una vegada sense cap altre tractament.

Garnatxa blanca:

Ja teniem el referent que fa més de 40 anys en aquest mateix lloc, al cap damunt del Barranc del Canari, de bona producció de Garnatxa Blanca i altres varietats com el Trepat Blanc, i el coneixement del territori del pare ha estat clau en la tria del lloc i en l'abancalat de la finca.

Com no podia ser d'altra forma, la Garnatxa Blanca havia de ser la base d'aquest nou vi, i la seva formació en vas era una aposta per una forma de treball diferent i que pensem ens pot donar la qualitat que busquem.

Garnatxa roja o gris:

Va ser a Colliure i a Banyuls-sur-Mer on vaig trobar la peça d'encaix que faltava per aquest vi que des de feia temps teniem en ment, i sembla que els ceps d'aquesta varietat que vàrem plantar s'han adaptat molt bé a aquest emplaçament.

La garnatxa roja s’adapta molt bé als climes secs i això s’explica en part per la seva resistència a l’oïdi o malura blanca i alhora la seva baixa resistència al míldiu, que és un tipus de fong que apareix en condicions d’excès d’humitat.

Contents i esperant el moment de fer la primera verema.

Aterrem a Singapur

Ahir van embarcar el nostre Ruella 2015 i Lluna Vella 2014 cap a Singapur, on aterrem de la mà de "Wine & Philosophy Pte Ltd", una empresa jove, que treballa on-line en la venda i distribució de vins.

Una aposta per vins originals, autèntics i únics, els vins que reflecteixen el sòl i el clima del seu origen, parlen de la seva història i de la passió dels seus fabricants. Vins per beure amb amics i familiars, no grans marques per "recollir".

Estan tan especialitzats en en denominacions i varietats menys conegudes d'Europa, però en ocasions també proposen els millors vins de les grans regions vitivinícoles tradicionals del Vell i Nou Món, i del Priorat han seleccionat les nostres garnatxes de més alçada.

L'ànima d'aquest projecte és l'Andreas Balemi, que ha estat vivint a Àsia durant més de 15 anys, primer a Singapur, després a Hong Kong, i des del 2016 a Singapur.

Com a entusiasta amant del vi i coneixedor, Andreas ha tastat i estudiat vins des de fa més de 20 anys, i per desenvolupar encara més els seus coneixements i habilitats de tast, va aprovar el seu examen del Diploma WSET el 2016.

Gràcies per aquesta oportunitat per donar a conèixer els nostres vins a Singapur!!!

Canícula 2018

Després d'un començament d'any en que les pluges han fet que a hores d'ara portem acumulats més litres per metre quadrat que l'any 2017, com cada any, tot i que una mica més tard, va arribar la temuda "canícula" que acostuma a visitar les nostres contrades al mes de Juliol.

Ha estat una setmana especialment dura, en que les temperatures han ratllat els 40º C durant el dia , i que a les nits, en dos d'aquests dies, i degut a que La Garbinada es va aturar, vàrem tenir nits especialment caloroses.

Aquests episodis són especialment durs per les vinyes, i és quan té una importància molt gran saber treballar la terra, haver trencat les arrels més superficials per tal que la planta no pateixi més del necessari. Les arrels superficials són un dels punts delicats, doncs la Llicorella es comporta com un refractari, acumulant calor i fent que a pocs centímetres de la superfície la temperatura es mantingui alta durant el dia i part de la nit.

Una de les nostres preocupacions era la vinya que hem plantat entre aquest any i l'any passat, que no hem regat, i que hem anat vigilant per veure si tot i no fer-ho, evolucionava positivament, I així ha estat, sense cap mena de rac de suport sembla que les plantes tiren endavant.

Abans d'ahir començava la nuvolositat, amb cels amenaçadors, i tot i la xafogor, les temperatures han anat baixant i les pluges que han anat caient a Falset, La Ribera d'Ebre, a la costa o a la zona del Pre-Pirineu, han fet que les temperatures hagin baixat més de 10º C.

Els nostres amics de El Celler del Nou Priorat

Al barri de Sants, prop de l'Estació de Sants i en la confluència entre el Carrer Vallespí i el Passeig de Sant Antoni podeu trobar-hi "El Celler del Nou Priorat".

Foto propietat de El Celler del nou Priorat

Una façana  que anuncia allò tant dit en català de "al pot petit hi ha la bona confitura", amb una aparença retro que amaga un menjador acollidor i on gaudir d'una selecció de producte del nostre país.

Foto propietat de El Celler del nou Priorat

El Josep Maria ha fet una tria curosa de vins, formatges, embotits i producte de proximitat que és la base d'una cuina elaborada però amb respecte al producte i que ja és en sí mateixa una declaració d'intencions.

Foto propietat de El Celler del nou Priorat

Des d'un plat d'embotits o una selecció de formatges, fins a uns "Ous de Pagès estrellats", o una "Cua Melosa de bou melosa i desossada sobre un cremós de patata i pola i salsa d'Olorós".

Foto propietat de El Celler del nou Priorat

I entre tot aquest petit microcosmos gastronòmic, podeu trobar el nostre Ruella 2015, el nostre ví més fresc i floral, ideal per aquestes nits d'estiu a la Ciutat Comptal.

Els podeu trobar a:
El Celler del Nou Priorat
Vallespir, 19
08014 Barcelona

Els nostres amics de La Barca

Se'ns dubte, un trosset d'Itàlia a la Costa Daurada!

El Restaurant Pizzeria La Barca és un d'aquests petits descobriments on te n'adones de l'amor pel producte, per les arrels i per la feina ben feta. L'Assunta i el Nicola són l'ànima d'aquest restaurant on les pizzes són realment pizzes i on es fan fins hi tot el pa.

Si hi aneu, deixeu-se aconsellar, i a part de les pizzes més conegudes potser us sorpreneu amb la Pizza Strokkia, pizzes de massa més lleugera, o amb el el "vitello tonnato" que preparen, o amb la pasta que fan ells mateixos, o per acabar, amb algun dels seus postres, com per exemple el Tiramissu.

Evidentment som a la costa, i entre els molts plats, podeu trobar-hi peix, o per qué no, pasta amb marisc.

I ara, a la nova carta que elabora l'Alessio, podeu trobar-hi els nostres Ruella 2015 i Lluna Vella 2014.

Els podeu trobar a:
La Barca Restaurant Pizzeria
Port Esportiu
Local 17-18-19
43890 L'Hospitalet de l'Infant