Tast inoblidable a Vins & Co

 

El 2017 i el 2021 vàrem fer un tast a Vins & Co, una botiga especialitzada que té molta cura del producte i que organitza cicles de tast amb cellers d'arreu del nostre territori, i aquest any l'hem volgut feer una mica diferent, així, a part dels vins que estem venent actualment, també vàrem introduir l'anyada 2016 del nostre Lluna Vella, amb l'idea depoder veure l'efecte que té l'anyada.

Com sempre, des que tenim el nostre Parhelia 2022, el tast el vàrem començar amb el nostre blanc de garnatxa blanca a 500 metres d'alçada i orientació nord, tot i que ara ja està esgotat. I com sempre, la sorpresa pels no coneixedors dels blancs del Priorat i també per alguns coneixedors, doncs la personalitat, mineralitat i acidesa en perfecte equilibri el fan un vi molt peculiar.

El primer negre va ser el Ruella 2021, un altra sorpresa en un Priorat que tot i la seva frescor, floralitat i fruita, mostra mineralitat i una columna vertebral basada en la seva acidesa que el fan diferent.

El tast del Lluna Vella 2016 va mostrar una anyada que tot i tenir Febrer i una primavera amb bona pluviometria, amb un estiu molt calorós i sec. Mineralitat, estructura, fruita madura, però sense sobremaducacions amb frescor.

El 2017 va ser una anyada amb 130 litres més de pluviometria i temperatures més fredes a l'hivern i amb un estiu una mica més atemperat. El resultat, fruita més fresca i un vi amb la mateixa ànima, però més lluminós, més aeri.

Llavors va arribar el moment del nostre La Guinardera 2019, on van poder veure la clara diferència entre les dues finques, i com es nota tant el el registre d'aromes, com en la percepció en boca.

Moltes històries i anècdotes per arribar al Cèrcol Daurat 2015, la petita joia que només podem elaborar les anyades que trobem aquest caràcter tant i tant peculiar.

Un grup fantàstic i com sempre,, no puc més que agrair al Joan i tot l'equip de Vins & Co donar-nos l'oportunitat d'explicar la nostra feina, el nostre territori, i com no, també donar les gràcies als assistents, un grup molt maco.

Tast contrarellotge a Vins & Co

 Segurament el títol d'aquest apunt us resultarà xocant, però  sabent que tenia el tast a les 19:30, vaig veremar fins a les 12:00 conscient que tenia prou temps per fer tot el que volia fer, o dit d'altra manera, per portar comandes a Aragonès Transports al polígon de Constantí, a Montblanc, al carrer Còrcega de Barcelona, Mataró, Badalona i Sant Just Desvern, i tot anava "on time", fins que en el tram de Sant Just Desvern a Vins & Co el trànsit em va fer patir, però vaig arribar just a temps.

Anem al tema. Vins & Co amb la col·laboració de @DOVinsdelaterra en el marc del #JuratExperience va organitzar un tast amb els vins del nostre celler dins la setmana en que el nostre Lluna Vella 2015.

Sempre és un plaer poder explicar la feina que fem i encara més quan et diuen que és el tast en que més gent han tingut.

Vàrem parlar d'història, de clima, de sòls, de vents, de vinificacions i envelliments diferents, i tot d'una manera planera, molt fàcil tot plegat amb un grup d'assistents molt maco i atent, fins i tot després de tastar un parell de vins.

Voldria donar les gràcies a tots els assistents, a @DoVinsdelaterra, a Vins &Co i especialment al Juanma i la Isabel.

Tast a Vins & Co

Aquest dijous, a Vins & Co, una botiga de vins de Barcelona amb la que ja fa un temps que treballem i que cada setmana organitza tasts amb cellers, vàrem tenir l'oportunitat de presentar els nostres vins a uns 20 assistents. 

Després d'una breu introducció, el tast va començar amb una mostra de tina del que serà el nostre Ruella 2015, amb el que intentarem trencar esquemes i idees preconcebudes sobre que és un Priorat i que és un vi de Garnatxa. Un vi fresc, sense pas per fusta, de capa mitjana baixa i amb un registre aromàtic molt diferent de la resta de vins que tastariem durant el tast.

Després, Lluna Vella del 2013, segona sorpresa que va desmuntar mites, i després Ruella 2012 i La Guinardera 2012, dos vins d'una de les anyades més càlides i seques dels darrers 25 anys. Mineralitat, complexitat i profunditat, més propers a la idea de Priorat preconcebuda, però a la vegada amb una personalitat molt marcada.

Per acabar, el nostre Cèrcol Daurat 2010, Sense paraules.

Moltes gràcies a tots, i en especial a l'equip de Vins & Co.

Els nostres amics de Vins & Co.

Foto cedida per Vins & Co.

No fa gaires mesos va obrir al Carrer Aribau de Barcelona un nou espai dedicat al món del vi, i ho va fer de la mà de l' Eduardo Flo i Àlex Soler. Avui us parlem d'una botiga, d'un espai de tast, d'un lounge i moltes coses més. El seu lema és: "Vins catalans de petites produccions", i treballen només amb vi català. La cara visible és el Xavier Arumí, que no és cap nouvingut a això del vi, i que sempre té aquell suggeriment encertat a l'hora de triar un vi, i és que el Xavier no cerca els vins en els catàlegs dels distribuïdors, coneix els viticultors.

Foto cedida per Vins & Co.

Podeu trobar-hi una màquina d'Enomàtic on sempre hi ha 8 vins que permeten tastar una selecció de vins que va varien contínuament. 

Foto cedida per Vins & Co.

Cada dijous fan una presentació de celler i fan diferents propostes al voltant del vi mirant de ser originals, que podeu consultar al web http://vinsandco.cat/events/. Concretament, aquest proper 3 de Febrer de 2016 fan un "Tast monogràfic de garnatxes", on un dels vins que es tastaran serà el nostre Ruella 2011.

Els podeu trobar a:

Vins & Co. Barcelona
Carrer Aribau 177, Baixos
08036 - Barcelona