Els nostres amics de La Bombolla

 

S'acosten les festes, i no només té bombolles el cava, ara, a Martorell, ha nascut una bombolla molt especial. 

Es tracta d'un espai on poder comprar vins i caves, però sobre tot, d'un lloc per anar a fer el vermut, per fer uns vins i menjar alguna cosa. Plats per compartir o fer sòl, des d'un Pernil de Jabugo boníssim a un Carpaccio d'Angus, passant per els clàssics montaditos, una taula de formatges o un Lacón Gallego.

Amb una selecció de vins acurada, sense ser el clàssic lloc on només entrar trobes la mateixa selecció que dues portes al costat, cosa que els amants del bon beure apreciem i ja ens parla de la sensibilitat i el treball que hi ha darrera d'aquesta oferta.

Ara, podeu trobar els nostres vins a aquest lloc tant simpàtic i acollidor, i fer una Lluna Vella amb Salmó fumat i salsa fresca d'ànet amb mostassa i mel, o una La Guinardera amb Mousse d'ànec de granja amb coulís de gerds.

Els podeu trobar de dijous a diumenge a:

La Bombolla
Carrer Mur, 88
08760 Martorell

Torrisme: Tast de vins

Segurament, com em va passar a mi, no sabeu el significat d'aquest neologisme que va crear l'escriptor i filòsof Francesc Pujols. Torrisme es refereix a una filosofia de vida, en viure i gaudir de la vida al més pur estil "bon vivant", però amb un interés per tot el que ens envolta, per la cultura, en ser curiós de mena.

El mot té el seu origen en la paraula "torre", torre on el torrista viu i observa el món, i on millor que a la Torre de les Hores de Martorell, vila on va morir aquest prohom, per fer un tast literari de la seva poesia i acompanyat per bons vins.

Aquest divendres 3 de Setembre La Fundació Francesc Pujols va organitzar un tast, dirigit pel sommelier Xavier Zamarra del Celler d'en Xavi on es van tastar els vins Aloers Xarel.lo de celler Can Credo, un cava Prohibit rosat sumoll de Mas Candi  i La Guinardera 2009, en un armoniós maridatge de poesia, música i vins.

Aquest tast no és casual, Fancesc Pujols en el seu article del 10/01/1935 a Las Noticias "Evocación enológica" ens parla de la tipicitat que mostraven aquells temps vins del Penedès i del Priorat, per continuar recorrent Europa amb el vi com a fil conductor. Així diu:

"No hablemos del vino de la tierra catalana, aunque vaya de la nota aguda del vino del Panadés a la nota grave del vino del Priorato. Pàjaro volando el uno y confitura el otro porque el azúcar no le deja volar."

Gràcies per fer partícip el nostre vi d'un event tant especial.

Els nostres amics del Celler d'en Xavi

Sou a Martorell i voleu fer una copa de vi o comprar-ne una ampolla? El Celler d'en Xavi és un establiment que va començar a caminar l'any 2010, de la mà del Xavier, enòleg i sommelier, que ha deixat en la botiga l'empremta de la seva família, que ja havien fet vi, i la seva pròpia.

Amb prop de 500 referències, l'oferta és contínuament canviant i en arribar, l'antiga premsa del celler familiar us saluda, al mateix temps que el Xavier us reb amb simpatia. 

El Celler d'en Xavi ofereix tasts i maridatges, així com concerts amb intèrprets d'aquí i d'allà un cop al mes, acompanyats de vi o de cava. A més, a les seves parets, sempre trobareu quadres d'artistes novells i algun altre de reconegut, tot molt d'acord amb l'esperit que es respira quan parles amb el propietari.