Ja està!! Les Malolàctiques han acabat.

Ja hem comentat en apunts anteriors que no fem res per accelerar la fermentació malolàctica als nostres vins, doncs pensem que això, tot i el risc que comporta al no protegir els vins mentre dura aquest procés, els otorga una major complexitat i tipicitat.

Aquest any, sembla que hem acabat una mica abans que els anys anteriors, i abans que acabi el mes de Març han acabat totes les tines, i el resultat és molt engrescador, un any que tot i el patiment que ha representat l'atac del Mildiu, i que en el nostre cas vàrem poder controlar, hem obtingut vins amb molta fruita i amb el caràcter mineral de cadascuna deles nostres finques.

Bé, en breu en tindreu un tastet, doncs a finals del mes d'Abril embotellarem la Ruella 2020 i el 26 Maig sortirà a la venda el nostre blanc Parhelia 2020.

Dibuix de l'etiqueta de la Parhelia

Del Ruella 2020, que suposo que sortirà cap al mes d'Octubre o Novembre, només en farem uns 1100 ampolles i del Parhelia 2020, en aquesta primera anyada, només n'embotellarem unes 500 ampolles.

Our friends of Only Meat

Normally, we write our posts in this blog in Catalan, but today we'll type these lines in English because we'll talk about and very special place in Torrevieja were the most part of clients speak this language.

Foto propietat de Only Meat.

Only Meat are gourmmet shops that have the best meats in this area and specialities, family run butchers in Torrevieja and Orihuela Costa offering meat of the highest quality.

Foto propietat de Only Meat.

You can find also a selected offering of wines, and now, you can find also our wine La Guinardera, a very good choose to drink with these great meats.

Foto propietat de Only Meat.

You can meet they:

Only Meat

Calle Josefa Rebollo Rodriguez, 47-34

03183 Torrevieja

Els nostres amics de Vins Teixidó

Des de fa unes setmanes podeu trobar els nostres vins a Vins Teixidó de Badalona. 

Pels que no coneixeu aquesta botiga, parlem de tot un referent a Badalona, una familia que està en el negoci del vi des de fa més de 100 anys, havent estat dedicats al vi al major durant dècades, tant és així que el senyor Josep m'explicava com van ser ells els primers en tenir un camió cisterna a la provincia per trasportar el vi, anant a carregar a l'estació i repartint des de Badalona fins a Blanes.

Tot va començar quan la familia va decidir començar a vendre els productes que feien a les terres que treballaven, i d'aquí, poc a poc, van anar derivant cap al sector del vi, ampliant el local inicial amb la compra de l'edifici contigu, unes antigues escoles. També em va explicar comes negociava els vins a la part baixa dela Rambla de les Flors de Barcelona, a peu dret i establint el preu només amb una encaixada de mà o com amb altres van fundar l'Associació Vinícola de Catalunya.

Vins Teixidó transmet tradició només entrar per la porta, i el Joan sempre té el vi que aconsellar-te, un bon consell per aquests moments i menjars especials. I ara, entre les seves recomanacions podeu trobar els nostres Ruella, La Guinardera i Lluna Vella.

Podeu trobar-los :

Vins Teixidó
Carrer del Canonge Baranera, 125 
08911 Badalona

Any nou: Comença l'any del Bou

Després d'un any molt trist per la mort del nostre amic i importador el Sr. He, continuem en contacte amb la nostra amiga He Jie, i dessitgem a tots els nostres amics Xinesos un Molt Bon Any del Bou, ple de felicitat i bons auguris.

 

Les Vacances del Pagès

Et lleves i resulta que avui plou!

Els dies de pluja, moltes vegades se'ls ha anomenat "les vacances del pagès", i és que s'entén que no espot anar a treballar "al de fora", i sí, a nosaltres ens ha trencat una mica els plans, donat que ahir haguérem acabat de podar, i si no, avui hauríem rematat aquesta feina i començar a llaurar, aplegar sarments, cremar rama de les oliveres i esporgar algunes d'aquestes que van quedar malmeses pel temporal de neu.

Però, això no és ven bé així, sempre hi ha feina sota teulada, bé sigui al celler o treballant en la part comercial.

Ahir a la tarda, per exemple, va ser el moment de fer un tast de seguiment de l'anyada 2019 i del nostre blanc, que decididament sortirà a la venda e finals del mes de Maig.

Pel que fa a l'anyada 2019, podem parlar d'una anyada que té una frescor molt especial, amb molts matisos, una anyada en que ens trobem una Lluna Vella 2019 amb moltes cares, com si d'un poliedre es tractés, amb una fruita fresca i flors, que juguen amb el sota-bosc,amb una acidesa molt encertada, i uns jocs en boca i nas que creiem en farà una anyada per recordar.

Si parlem de La Guinardera 2019, aquesta anyada ensenya la cara més fresca de la nostra vinya de menys alçada, i tot amb el caràcter que té la vinya del nostre primer vi.

La Parhelia 2019, la nostra primera anyada, creiem que us agradarà, un blanc que mostra d'una manera elegant i fresca la mineralitat de Gratallops, del nostre Mas de Dalt, una finca única que és d'on surten la majoria dels nostres vins. Trobareu fruita, flors, finor i l'acidesa que és sempre una ob

Ya podéis encontrar nuestros vinos en Murcia

Normalmente nuestros apuntes en este blog son en Catalán, pero hay lo hacemos en Castellano para hablaros de la llegada de nuestros vinosa la Comunidad de Murcia.

Desde esta semana podies encontrar nuestros vinos en las tres tiendas Carnedona Gourmet del Murcia y La Alcayna.

Foto propiedad de Carnedona

Os hablamos de auténticos centros especializado en que la selección del producto y la atención al cliente lo son todo. Las mejores carnes, embutidos, productos de Región de Murcia y de todo el país.

Foto propiedad de Carnedona

La apuesta por nuestros vinos nos alegra y nos permite ser más accesibles agente de Murcia que hasta este momento no encontraban Ruella, La Guinardera, Lluna Vella o Cercol Daurat en su comercio de proximidad y de confianza.

Podeis encontrarnos en:

Carnedona La Alcayna                              

C/ Picos de Europa 19.                                  

30507 La Alcayna                                         

Carnedona Avda Europa

Avda. Europa 24. 

30007 Murcia

Carnedona Juan Carlos I

Paseo Joaquín Garrigues Walker.

30007  Murcia

Molta neu, se'ns gira feina!

La nevada d'aquest any, una nevada històrica amb més de mig metre de neu, ens deixa beneficis, com poden ser la saó que genera o l'efecte sanitari que té perla vinya, però també té els seus problemes.

Al Mas d'en Romano els ceps tot just es veuen, i a dalt de tot del Barranc del Canari, on fem la Parhelia, estan totalment tapats.

Però el que ens portarà feina serà la destrossa de pins i altres arbres que ha fet, doncs molts d'ells han caigut sobre el camí, i fins que no es desfaci una mica la neu, no podrem començar a trntxar-los i fer-ne llenya.

També ens preocupen les oliveres, però encara no hem arribat fins al barranc on en tenim mes, o sigui que ja ho anirem desobrint.