Tast d'Amics "Carinyenes i Garnatxes": Making of

Avui hem tingut oportunitat de celebrar el primer Tast d'Amics de Directe del Celler. En aquesta ocasió, dedicat als monovarietals de Carinyenes i Garnatxes dels cellers D.O. Montsant i D.O.Q. Priorat, que conformem aquesta associació de cellers per la comercialització dels nostres vins.

En un apunt posterior us narrarem una mica el que ha estat aquest esdeveniment, però en aquesta anotació, hem volgut fer un detall del que ha estat el "Making of".

1) La Mª Pilar ja ha rostit el pollastre i comença a fer les croquetes:

 2) Les coquetes van agafant forma:

3) La patata ja és al foc per fer les truites:

5) Mentre a la Serra d'Almos, al forn del nostre amic Albert Pena, preparen coques en recapte, el pare va fent truites de patata i ceba, i d'espàrrecs de la mateixa finca que varem plegar ahir al vespre:

6) Etiquetem de manera provisional els vins que encara no han sortit a la venda:

7) Copes, plats, estovalles, etc....

8) El Joan Salvador, de Celler Vermunver, és el primer d'arribar a la Rompuda, i comença a muntar la taula pel tast de Carinyenes:

9) El Xavier Cedó de Celler Cedó Anguera, comença a obrir el Genesi Varietal:

10) Tots a la feina, que el temps se'ns tira al damunt. El Jordi Aixalà, del Celler Aixalà Alcait, descarrega el Coster de l'Alzina 2011:

11) Mentrestant, al Mas d'en Romano, el pare prepara el que serà el tast de Garnatxes:

12) Comença la festa, i anem arribant a la Rompuda amb els 40 amics que han volgut i pogut acompanyar-nos:

Al tast de Carinyenes tastarem: Anexe 2012 "Vinyes Velles de Samsó", Genesi Varietal 2010 "Vinyes Velles de Samsó" i Coster de l'Alzina 2011.

Al tast de Garnatxes: Lluna Vella 2010, La Guinardera 2009 i Cèrcol Daurat 2010.

Com diuen en castellà: "A rey muerto, rey puesto"

Un cop esgotada la collita 2008, aquesta setmana comencen a sortir del celler les primeres caixes de La Guinardera 2009. Tot just fa uns dies que varem presentar aquest vi a la fira PROWEIN de Düsseldorf, i a pocs dies de presentar-lo en el Tast d'Amics de Directe del Celler als nostres amics de restaurants i botigues d'aquí.

Aquesta nova anyada del nostre primigeni, és un retorn a la mineralitat, a un vi amb més estructura i de personalitat molt marcada. En alguns aspectes ens recorda l'anyada 2006, mentre en altres ens fa pensar en el 2007.

Anyada amb temperatures semblants a les tres anteriors, però amb una distribució de les precipitacions força diferent, donat que després d'uns primers mesos mes o menys pluviosos, la resta del cicle maduratiu de la verema, el cep va estar sotmès a un fort estrés hídric, i les esperades pluges de setembre, abans de la verema, va ser força minses.

Fira Prowein 2013

Aquesta setmana ha tingut lloc a Düsseldorf la fira Prowein 2013, a la que hem assistit, compartint estand, amb altres cellers dels que estem agrupats com Directe del Celler. 

Realment una fira impressionant, amb una oferta  de tota mena de vins i destil·lats del món, i sota el paraigües de PRODECA, i gràcies a compartir aquest espai, cellers com el nostre hem pogut arribar a aquest públic tant divers i interessant.

A estat aquí on hem presentat la nova anyada 2009 de La Guinardera, i els vins del Mas de Dalt de l'anyada 2010. Tots han estat molt ben acollits, i el nostre missatge sobre la importància de l'orientació i alçada de les vinyes en els nostres monovarietals, sembla clar i molt apreciat.

A part de trobar-nos amb el nostre importador per Bèlgica i Holanda, Vinos Sin Fin, varem establir contactes amb gent d'Alemanya, Dinamarca, Suècia, Polònia, Ucraïna, Anglaterra, etc..

Molt bones impressions i sembla que s'ha fet una bona feina.

Cerdanyola al Dia parla de la Ruella

La publicació "Cerdanyola al Dia", de Cerdanyola del Vallès, és un rotatiu amb força arrelament a aquesta vila, i entre moltes altres seccions i informacions, n'hi ha una, que en cada número presenta un vi.

Aquesta secció l'escriu el sommelier Xavier Esquerre Mimo, que també regenta la botiga Espai Vi de la mateixa població.

Arriba la Primavera: Plora la vinya

Ara fa uns dies, parlant amb un dels nostres visitants, vaig comentar-li que hi havia vinyes que ja ploraven, i el que per a mi és part del cicle de la vida, i que no dono la major importància  vaig veure que el sorprenia: "Què vol dir això de que plora la vinya?".

Va ser llavors, quan vaig adonar-me, que potser seria interessant fer un apunt al nostre blog, que parlés d'aquest fenomen que marca el tret de sortida en el despertar dels ceps del seu descans hivernal.

Em permeto incloure un vers d'un poeta Vilafranquí:

El cep que plora encara no coneix
el pàmpol per tapar-se la nuesa
-roba de temporada. El cep que plora
amb una llàgrima color d'anís
encara ha de fruitar el raïm dels ulls.

Jordi Llavina

Sí, la vinya es desperta, i empeny la saba vella amb nova, com qui s'estira en despertar pel matí, i les brocades que s'han deixat per la poda comencen a plorar aquest saba. És un plor alegre, un plor que ens diu que la vida continua, i que en poc temps els ceps començaran a borronar.

Tast al Celler Castañé

Ahir a la nit, varem oferir un tast de Priorats al Celler Castañé d'Argentona, fundat al mateix any que jo vaig néixer  i que ara fa poc, regentat per la Montse i el Jordi, ha començat una nova etapa, amb una renovació tant d'imatge, com dels productes que ofereixen. I en aquesta nova idea, ara ofereixen tastos per als seus clients, i el primer d'aquesta serie de tastos, hem tingut el plaer d'oferir-lo amb Directe del Celler.

El tast que em va proposar el Jordi, que està cursant el segon curs sommelier, era "Un passeig pel Priorat", i varem tastar Destrankis Ecològic 2011, Les Clivelles de Torroja 2009 i Pardelasses 2010 del Celler Aixalà Alcait, i els nostres Ruella 2008 i La Guinardera 2008.

Ha ser un tast molt divertit, amb uns assistent de diferents nivells, però molt atent i participatius. 

El tast el varem començar amb una introducció a la història del Priorat, als diferents tipus de vins i filosofies que hi ha, i amb una breu introducció al tast per un parell d'assistents que mai havien fet un tast.

Per acabar-nos els vins, i un cop finalitzat el tast, la Montse, que està estudiant elaboració de formatges, va treure un assortiment de formatges que van ajudar a fer una bona sobretaula.

Moltes gràcies a tots!!!

Tast al Rebost del Montserratí

Avui, tast de Priorats dels cellers de "Directe del Celler" al Rebost del Montserratí d'Esparraguera. 

Ha estat un tast molt interessant, on hem fet un recorregut per la història, tipicitat, varietats i filosofies de la DOQ Priorat.

El tast ha començat amb el Ruella 2008 del Celler Balaguer i Cabré i el Destrankis 2011 del Celler Aixalà Alcait. Hem continuat amb La Guinardera 2008 i el Pardelasses 2010, i per acabar, l'Arrels 30 anys del celler Arrels del Priorat.

Ha estat un tast molt divertit, amb un ple absolut, i amb uns assistents molt inquiets, amb moltes preguntes i curiositats.

Moltes gràcies a la gent del Rebost Montsarratí per donar-nos l'oportunitat d'explicar com treballem i d'obrir-nos les portes de casa seva per donar a tastar els nostres vins.