El Mas de Dalt

Ver La Guinardera (Celler Balaguer i Cabré) en un mapa más grande

El Mas de Dalt en realitat són dues parcel·les, l'una quasi testimonial al costat del Mas d'en Romano, i l'altre, la finca d'on treiem unes garnatxes en les que tenim posades moltes esperances, i que realment ens han ensenyat molt d'elles mateixes, fins que hem esbrinat com vinificar-les.

La Finca de La Guinardera

Ver La Guinardera (Celler Balaguer i Cabré) en un mapa más grande

Sempre parlem de la nostra finca de La Guinardera, i hi ha gent que ens pregunta on és. Per aquest motiu adjuntem un mapa de google per tal que pugueu situar-vos.

Espai Priorat

Aquesta era la porta de benvinguda als convidats d'avui a l'Espai Priorat, un event que ens ha portat feina, però feina agraida i creiem molt interessant.



Els detalls força cuidats, encara que si volem buscar "peros", alguns en trobariem, però, per exemple, aqui podeu veure un mapa de la DO amb les diferents partides de finques de cadascun tels termes.

I aqui la nostra taula, amb tot a punt per rebre els visitants.

La Guinardera 2007 ha estat una sorpresa per aquells que ja coeixien el 2006, i el fet de decantar-lo ha ajudat força. Una anyada molt més mineral que el 2006, amb el fons de fruita del seu predecesor, però amb altres detalls que el fan força especial, i si m'ho permeteu més del meu gust, encara que cada anyada reflecteix allò que va ser, i per tant totes tenen quelcom únic i irrepetible.

Aquesta és una foto difícil d'aconseguir, i és que rarament estem els dos junts darrera el nostre vi, donat que ja sabeu que el pare és qui està més a la terra i jo més al carrer parlant de la feina que fem tots plegats a les vinyes i al celler.

Visitants molt interessants, i per nosaltres ha estat tota una prova de foc de cara al mercat exterior. Sembla que el nostre concepte de vi és força especial tant pels orientals com per als americans i suissos. 

Moltes gràcies a tots aquells que es heu visitat!!!



A la vinya: Espollant

Els dies pasen, i a la vinya, que és on es fa realment la feina per treure un bon vi, les feines es succeeixen com les estacions. Ara es temps d'espollar els ceps, i ja es veuen els raïms que hi ha, un any amb molta més produucció que l'any pasat, i això la garnatxa ja ho té, amb produccions oscil·lants i molt marcades per la climatologia.

Per altra banda, ara ja es veu la diferencia de "tempo" entre les dues finques, i mentre a La Guinardera ja es veuen els raïms florits, al Mas de Dalt encara no ha començat a florir cap cep.

La Guinardera 2007

Un cop esgotada l'anyada 2006, i amb el temps de celler que el vi demanava, us presentem La Guinardera 2007, un vi que torna a parlarnos de la finca d'on treiem el raïm per fer-lo. Un hivern plujós, una primavera seca i un estiu sec i calurós fan d'aquesta anyada una asnyada de gran qualitat.

Vi dotat d'un color vermell, amb clars matissos violetes, propis de la seva juventut. Aroma penetrant, complexe, profund i subtil. Inicialment mostra notes a confitura de prunes i groselles sobre un fons especiat. A mida que es va obrint apareixen notas de canyella. Es tracta d'un vi estructurat y afruitat, de tanins madurs, suaus i densos, y molt fresc. Llarg i persistent.

Espai Priorat

Els propers 23 i 24 de Maig, es duu a terme la primera mostra internacional dels grans vins de Priorat. Un esdeveniment únic que aplegarà més de 150 vins de la nostra DOQ. Amb la presència d'un selecte grup format per 40 grans compradors i distribuïdors de vi i 20 periodistes de les publicacions especialitzades més importants del planeta, i el nostre celler hi serà present amb la nova anyada de La Guinardera. Una anyada 2007 de la que hem fet 3500 ampolles i on, un altre cop, l'esperit de la finca de La Guinardera i de l'any, queden reflexats, fent un vi molt de terrer.

Creiem que és una bona ocasió per donar-nos a coneixer fora de les nostres fronteres, donat que a Catalunya i Espanya, ja sabeu que el nostre tracte és directe amb les botigues i els restaurants, però, malauradament, no podem viatjar fora d'aquest àmbit per promocionar el nostre vi. 

http://espaipriorat.com/index_cat.html

Sopar Maridatge al Topik

Els cellers de "Directe del Celler" organitzem un sopar de maridatge al Retaurant Topik el proper 11 de Maig. Es tracta d'un sopar de maridatge on podrem tastar vins de 5 DO's Catalanes, i que on l'Adelf  prepararà les següents meravelles:

L'Adelf és un jove cuiner que ha treballat amb Martín Berasategui, Arzak, a Itàlia i al Japó, i tot plegat es reflexa en la cuina que fa. Ens veiem!!!