Ahir va tocar visitar el Berguedà, i si hi ha una muntanya que m'enamora és el Pedraforca, un cim que tinc ple d'anècdotes, però que cap cop havia tingut el plaer de gaudir des de la taula d'un restaurant, i és que a l'Hostal Pedraforca aquest monument natural presideix la taula.
Parlem d'un restaurant amb més de 50 anys d'història, i que ara dirigeixen la Claudia i el Jordi,amb les idees molt clares i amb una cuina i un servei que transmeten amor pel producte i caliu pel comensal.
Vàrem gaudir d'un àpat fantàstic que vàrem obrir amb unes croquetes de pollastre rostit, un milfulles de patàtes i una tripa amb pèsols negres.
El plat fort va cer un arròs amb ceps i per acabar uns postres que van arrodonir un dinar per recordar.
La carta de vins? Bé, la carta és una vitrina on estan els vins a la vista, amb una selecció acurada que prima la qualitat a la quantitat, i entre els que podeu trobar els nostres vins.
Els podeu trobar a;
Hostal Pedraforca
Barri Macaners, s/n Afores
08697 Saldes
