Des del 2008 que treballem en silenci en un nou projecte que ens fa una particular il·lusió, a la vegada que representa tot un repte, i en aquest punt s'ha d'aprofitar els coneixements del meu pare, el Jaume Balaguer Callau.
Fa ja uns quants anys vàrem comprar una bóta de 4 càrregues pensant en aquesta idea que tenim entre cella i cella, i es tracta d'una bóta molt vella, de més de 150 anys, però per tal de poder-ne treure profit hem recorregut a vells mètodes de sanejament amb calderades d'aigua bullint i sal.
Esperem que aquest any que ve us puguem presentar la nova criatura.
