dijous, 31 de juliol de 2014

Embotellant noves anyades

 
Guinardera 2012 esperant per embotellar

No se si us hem explicat algun cop, però una de les tasques que implica més esforç logístic en un celler és l'embotellada dels vins, i això s'aguditza quan parlem d'un petit celler com el nostre, on cada espai val el seu pes en or.
Ja hem pujat tot el que s'ha d'etiquetar i sembla que hem fet espai

Mentrestant a dalt no hi cabem: caixes, palets d'ampolles...

Els actors que intervenen en aquesta feina són molts, des del proveïdor de les ampolles, les caixes o els taps, al que ens fa les etiquetes, i sense oblidar el camió que ens embotella i un toro per baixar les ampolles al la zona de criança, que evidentment hem de llogar.

Primers palets embotellats

Però a tot això es sumen detalls que tot i tractar-se de purs tràmits administratius, fan que tot pengi d'un fil.
Aquest cop ha estat bastant reeixit, i si a les 9:00 del matí començàvem a etiquetar i encaixar la Lluna Vella 2011 i La Guinardera 2010, a les 8:00 en punt arribaven els dos darrers palets d'ampolles i els taps arribaven a les 10:00. Tot "just in time" per poder embotellar un cop acabada la tasca d'etiquetatge dels vins ja esmentats.

Al final sempre ens falta espai

Pel que fa a l'embotellat, aquest any hem embotellat Ruella 2011, Ruella 2012, La Guinardera 2012 i Lluna Vella 2012, i ara tot reposa per esperar el moment adequat per començar-lo a vendre.

Un dels palets de Ruella 2011

Com a resultat de tot plegat:
  • Ruella 2011: 1770 ampolles
  • Ruella 2012: 2260 ampolles
  • La Guinardera 2012: 2050 ampolles
  • Lluna Vella 2012: 4250 ampolles

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada