Verema 2023: Quadern de bitàcola

Any complicat en que una meteorologia capriciosa ens ha donat una pluviometria extrema a la part sud de la DOQ Priorat, amb les Solanes del Molar, El Lloar, Bellmunt del Priorat i Gratallops va tenir una pluviometria d'uns 100 litres des de començaments d'any. 

Verema sana sotmesa a un estrès hídric terrible, i tot i no tenir les calorades de l'any passat, la setmana del 21 al 27 d'Agost ha ser especialment càlida, amb nits caloroses i dies amb temperatures de més de 40 graus i alguns dies amb vent calent que van posar a prova la força i resiliència de les nostres vinyes, especialment a La Guinardera.

Els dies 1 i 2 de Setembre, una setmana abans que l'any passat, vàrem veremar la Parhelia, amb un resultat molt satisfactori, amb la mateixa quantitat que l'any anterior, però amb una qualitat extraordinària que promet un gran any per aquest vi. Sens dubte, les dedicions preses de no espollar ni esperonar, així com el fet de llaurar han donat els resultats esperats.

I llavors va arribar el miracle, la Dana que va portar-nos 40 litres entre el dia 2 i la matinada del dia 3, i que ens fan aturar fins el dimecres dia 6 de Setembre, dia en que comencem a veremar La Guinardera.

Una anyada especialment difícil a aquesta finca, situada en un dels paratges més càlids de la Vila de Gratallops, un any en que la resiliència de les Garnatxes ens mostra que l'aposta per aquesta varietat és encertada, i on el treball de la terra, amb tres llaurades ha tingut el seu resultat. Tot i que ´res veritat que la producció ha estat de la meitat d'un any normal, les plantes estan vives, verdes, sense fulles seques, i el raïm, tot i que és més petit de lo que hauria de ser, no té pansa i l'espera ha valgut la pena per arribar a un estat òptim de maduració.

Entre la primera entrada de raïm del Mas de Dalt i la segona, van caure 20 litres d'una pluja més que desitjada i esperada, i aquesta finca, com sempre, agraïda pel nostre treball i per les pluges, comença a beneir-nos amb un raïm d'una qualitat extraordinària i amb una quantitat més que correcta.

Els darrers dies de verema hem jugat a fet i amagar amb la pluja, i tot per veremar la Lluna Vella, un lloc màgic, tant proper a la nostra vila i tant lluny a la vegada, amb un microclima totalment diferent a Guinarderes. 

En el cas de Lluna vella hem tingut una merma de producció al voltant del 20%, però la qualitat ha estat extraordinària, i la paciència que hem tingut esperant la maduresa i aquestes pluges de Setembre, sembla que han tingut la seva recompensa.

Ara toca treballar al celler fent remuntatges i maceracions fins al dia que comencem a premsar.

FI DE FEREMA!!!!!!