divendres, 11 de març de 2011

La nostra filosofia

Som d'aquesta terra, i ens agradaria saber transmetre el que cada dia que ens pasegem per les nostres finques sentim.
"Una finca, una varietat, un vi". Aquesta frase resumiria una mica el nostre sentir, la nostra manera de fer, que actualment es materialitza el el nostre vi La Guinardera, i que amb un monovarietal de garnatxa, el raïm més identificatiu del Priorat, vol transmetre el "terroir": la llicorella, l'alçada i orientacio de les vinyes, el pluviometria d'aquell any.
Aquesta manera de fer fa que els nostres vins siguin un fidel reflexe de l'anyada.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada