dimecres, 28 de setembre de 2011

Verema 2011: La Guinardera

 Finalment, els dies 23,24 i 25 varem veremar la Garnatxa de la Guinardera. Han estat tres dies variats, i tant el divendres com el dissabte varem treballar molt a gust, però el diumenge la calor va apretar.
           

Més quantitat que l'any pasat, i acompanyada de una gran qualitat, sembla que la teoria de llaurar ben fondo dona els seus fruits, i les vinyes no han patit tant aquests quatre mesos sense ploure.


Verema a conciencia, fent la tria al tros i carregant al tractor nomès aquella verema que pensem pot ser la millor.


L'entrada de verema al celler és un dels moments més emocionants, el fruit de tot l'any comença el procés d'elaboració del nostre vi.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada