Aquest cap de setmana vàrem tenir la visita de l'Adriana Zazueta Cousté, Diplomada amb el nivell 4 del WSET i actualment preparant el Master of Wine, que per primera vegada visitava la DOQ Priorat.
L'Adriana és formadora a la seva acadèmia Exploravid de Ciutat de Mèxic, i va ser una visita molt enriquidora, en la que donat que era el primer cop que visitava la nostra zona, vaig aprofitar per mostrar-li no solament les nostres vinyes i el nostre celler, si no que també vàrem parlar d'altres elaboradors, altres maneres de treballa i vàrem visitar vintes d'altres productors.
Debatent sobre viticultura, "terroir" i el projecte de la DOQ Priorat de classificació "Els noms de la Terra", així com de l'evolució del Priorat en els darrers 40 anys.
La sessió de tast va tancar la visita i vàrem tastar vins que encara estan fent la malolàctica de la collita 2025, vins que estan en criança en bota de la 2024 i els vins de les anyades que actualment estem comercialitzant.
Sempre s'aprèn de visites com aquesta, i molts cops, com en aquest, et refermen en la tipificació i caràcter de cadascuna de les nostres finques, que mostren el caràcter any a any, així com el caràcter de la varietat garnatxa amb la que treballem.
¡¡¡Muchas gracias por vuestra visita!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada