Març marçot

Ja és Primavera, i acaba el més de Març, ja amb tota la vinya podada, els sarments recollits i amb la primera llaurada de l'any en marxa.

Les dites catalanes ens parlen del més d'aquest mes, i coneguda és la dita que versa: "Març, marçot, mata a la vella a la vora del foc, i a la jove si pot". No ha estat un Març especialment dur, però les ventades han estat força presents, i tot i que en general les temperatures han estat moderades, i fins i tot càlides, els canvis han estat bruscs i constant, i un que altre plugim ha regat les nostres vinyes.

Ara falta veure com serà aquest més d'Abril que tot just comença, i esperar que es cumpleixi la dita: "Març ventós i abril plujós fan ésser el pagès orgullós".

Els nostres amics de Vinoteca Voramar

Fotos cedides per Vinoteca Voramar

Quan entres en un establiment es nota si la gent que el porta és o no del barri, i aquest és el clar exemple d'una família de restauradors que és part de la història d'aquest emblemàtic barri de Barcelona, i és que la Barceloneta és quelcom diferent, un barri ha anat evolucionant, de "barri dels pescadors" a un "barri emblemàtic pels turistes", però sempre mantenint l'essència i aquest caràcter tant mediterrani.

Fotos cedides per Vinoteca Voramar

La Vinoteca Voramar és el lloc ideal on demanar consell i trobar un vi per cada ocasió, però també hi podeu trobar una àmplia selecció de cerveses i destil·lats. I com no podia ser d'una altra manera, aquesta vinacoteca també fa servei a vaixells, o sigui que és ideal per tots aquells velers o llots que amarren al port i vulguin aprovisionar-se.

En resum, si sou per la Barceloneta, o feu parada al port de Barcelona, podeu trobar La Guinardera i la Ruella a casa d'aquests bons amics.

Moltes gràcies a tots

Des d'aquí, donat que no disposem de blog ni de pàgina web d'Arrels del Priorat, vull agrair a tots les moltes felicitacions, enhorabones i satisfaccions per l'obtenció de 100 punts Parker del nostre vi ranci Ca les Viudes d'Arrels del Priorat.

Aquesta feina, que hem fet el meu bon amic René Barbier de Clos Mogador i jo durant quasi vint anys, ens ha abocat a aquest reconeixement del vi ranci del Priorat, que vull fer extensiu a tots els prioratins.

Gràcies amics !!

Jaume Balaguer i Callau
Arrels del Priorat
Celler balaguer i Cabré

Els nostres amics de l'Agrobotiga la Clotxa

Sens dubte quan parlem d'una agrobotiga, parlem d'un lloc on esperem trobar producte directe del camp, i això s'ajusta perfectament al concepte amb el que va néixer "Directe del Celler", i on el nostre celler ha trobat l'eina d'arribar al client final.

El nom d'Agrobotiga La Clotxa té el seu origen en aquesta menja tant característica de la Terra Alta, lloc d'origen dels seus propietaris, i d'on provenen molta fruita i verdura de la que ofereixen, directament dels horts del seu poble.

Si esteu a Granollers i voleu trobar bon producte, atessos per grans persones, no podeu deixar l'oportunitat de visitar aquesta petita finestra al "tros", a les vinyes i els horts.

Podeu trobar-los a:
Agrobotiga La Clotxa
C/Barcelona, 17
08402 Granollers

Garnatxa i tipicitat

L'associació “Terra de Garnatxes” amb el suport de l'INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi), ha creat un grup de treball per aprofundir en la caracterització de les garnatxes de les diferents zones i sòls de Catalunya.

Per dur a terme aquesta tasca, s'ha format un equip on, entre altres, podem trobar els sommeliers Sergi Figueras, Ferran Centelles, Antonio Lopo, Carles Aymerich i Jordi Bort, així com els enòlegs Montse Nadal i René Barbier. L'objectiu és posar en comú des de les diverses perspectives, els descriptors mes destacables de la garnatxa, i així definir-ne els trets més característics. 

Aquest estudi, primer d'aquest tipus que es fa, a la vegada que un exercici interessant a nivell de tipificació de les diverses varietats de garnatxa blanca, peluda i roja, pot servir ver veure si té o no sentit parlar d'una caracterització comuna. Aquest fet pot remarcar encara més el pes que té el terreny d'on surt aquest raïm, i que en el cas del nostre celler posem tant en valor.

Entre ells vins seleccionats per dur a terme aquest estudi hi havia 3 monovarietals de garnatxa de la DOQ Priorat, dos dels quals eren nostres: Lluna Vella 2010 i La Guinardera 2009.

Feina al tros

És època de poda, i  poc a poc anem alliberant les nostres vinyes dels sarments i de la fusta sobrant, dibuixant el cep de cara a la propera collita. És un moment important, doncs en certa manera estem dibuixant la propera collita, i aquesta és una de les feines que fem de manera diferenciada entre les dues finques. Ja acabada La Guinardera, ara treballem al Mas de Dalt, d'on surt el nostre Lluna Vella.

No fa prou fred aquest hivern, i en podar la vinya plora, i a més està sent un any amb molta pluja, el que vol dir que anem fent a estones, quan la climatologia ho permet.

També és un bon moment per netejar el ribassos i segar-ne l'herba i els esbarzers que s'hi fan. Però aquesta setmana hem tingut uns jornalers inesperats, i els porcs senglars s'han dedicat a cavar-nos unes quantes tires de ceps, i a descolgar-ne alguna soca.

A continuació, us deixem una foto de la feina que els hem encomanat, però no sabem si estaran disposats a fer-ja en tots els ceps, tal i com l'han feta en el de la foto.

Feina al celler

És Lluna Vella, i aquest és el millor moment per fer determinades feines al celler. Les bótes, com ja sabeu, es beuen algun que altre litre de vi, "la part dels àngels" en diuen, i en aquesta època, en que es fa de nit tant aviat, ahir, el pare i jo ens vam dedicar a reomplir les bótes de Lluna Vella i La Guinardera de l'anyada 2012.

Aprofitant aquest moment, també ha arribat el moment de treure de les bótes la Ruella 2011, una petita producció del petit de la casa que després de tastar-lo, pensem que està a punt per embotellar. I és que en un celler sempre hi ha feina a fer, com fer la declaració de la Junta de Residus, o revisar l'APPCC (Document d'Anàlisi de Perills i Punts Crítics i de Control).