Així dona gust!!

La feina comercial amb aquesta calor és molt pesada, si sobretot si arrossegues una nevera amb els vins, però sempre hi ha moments d'aquesta feina que valen molt la pena.

Aquest divendres passat vaig estar presentant els nostres vins i altres de Directe del Celler a alguns dels nostres clients i amics, i després de fer unes quantes visites, vaig quedar per dinar amb un bon amic i sommelier al Restaurant Coure, així, menjaríem a la barra i tindríem l'oportunitat de tastar els vins mentre menjàvem alguna cosa, i de pas,  tenir l'oportunitat de saludar l'equip d'aquest fantàstic restaurant.

No parlaré dels vins, m'estimo més parlar del que varem menjar, tot boníssim: Ensalada russa, però de veritat, un fantàstic pop, Bacallà en un pil-pil amb ceba tendra i cigrons i un Tàrtar de vaca molt ben condimentat.

Les postres ja van ser el pecat final, o això pensava, perque en acabar varem anar a fer unes copes de vi i entre altres tresors vaig tastar un Château Mouton Rothschild 2001.

Així sí s'acaba una setmana laboral!!! Així dona gust!!!

Onada de Calor: Viticultura

Les temperatures no donen treva aquests dies, i només la viticultura ben feta i la Garbinada que ens acompanya de mitja tarda fins al matí aconsegueixen que els nostres ceps continuïn el seu cicle vital, i que poc a poc els raïms es vagin inflant.

Quan parlem de viticultura ens referim a llaurar per mantenir la terra fresca i oxigenada. Ahir, per exemple, amb el nostre importador de Bèlgica que estava de visita, vaig demostrar-li com només a uns 10 cm de profunditat la terra encara té humitat, i això que no reguem i que fa més de tres setmanes de la darrera pluja, dels 60 litres que van venir acompanyats de pedra en algunes zones.

La Garbinada també va fer possible a les sis de la tarda estar tastant els vins a la vinya de La Guinardera sense morir-nos de calor. Una classe empírica i intensiva de Priorat en estat pur.

Entrevista a Radio Falset

En motiu de les eleccions al Consell Regulador de la DOQ Priorat, avui s'ha emès l'entrevista que van fer a Jaume Balaguer i Vicent, com a representant de la candidatura Priorat ARA - Unió de Pagesos per explicar el programa que defensem un grup de viticultors i cellers per modernitzar el model organitzatiu, de comunicació, de treball, de promoció i de funcionament de la nostra DOQ.

ENTREVISTA 

V Nit de Vins a La Cuina d'en Carlos

Com cada any per aquestes dates, el Restaurant La Cuina d'en Carlos organitza la Nit de Vins, on entre música en directe i bons vins, els assistents poden gaudir un gran assortiment de plats en un lloc privilegiat, com és la plaça de l'Ermita de Santa Marina.

Aquest any, els vins seleccionats per aquest event del que formem Directe del Celler van ser el nostre La Guinardera 2010, el Destrankis del Celler Aixalà Alcait, el Cava Brut Trepat Rosat de Carles Andreu i els vins Anexe Syrah 2014 i Clònic 2010 del Celler Cedó Anguera.

Molt bona rebuda entre els que van voler tastar els nostres vins, i especialment per part de Francesos i Belgues, que es van sorprendre amb La Guinardera, per la seva elegància, mineralitat i caràcter.

La pedra toca el Priorat

Aquest dilluns a la tarda, les noticies que arribaven de Montblanc i després de Torroja del Priorat no eren bons auguris, i de cop, va començar a caure pedra a Gratallops.

Mentre observes el temporal, - jo ho feia a la porta del celler-, no paren de pensar que estarà caient a cadascuna de les vinyes i de mirar el cel desitjant que caigui el més barrejat possible amb aigua de pluja.

Un cop s'atura, és temps d'anar a les vinyes, i aquest cop, les nostres vinyes no han estat afectades, però sí les d'altres viticultors.

Espero que tot plegat no sigui res. Ànims!!!! 

Els nostres amics del Restaurant Las Vegas

Foto cedida pel Restaurant Las Vegas

Sou al Bages i teniu ganes de fer un bon àpat, tapes o un vinet? Doncs des de fa 50 anys, Restaurant Las Vegas, en el centre de Manresa, ofereix una gastronomia que ha evolucionat al llarg de tot aquest temps fins a arribar a la seva actual oferta. Des de la tradició, a una cuina actual, i on sempre la qualitat del producte marca la diferència. Al Restaurant Las Vegas podeu trobar uns menús en els quals és possible gaudir de receptes creatives a partir dels plats més tradicionals de la nostra gastronomia.

Foto cedida pel Restaurant Las Vegas

L'oferta amb taper, i una cura especial en el celler el fan un lloc ideal pels amants de deixar-se sorprendre amb vins que la Pilar cerca pensant en els seus clients i amics. entre aquesta selecció es troba La Guinardera 2010, que us proposem demaneu a la Terrassa amb un assortiment de tapes fredes i calentes: Tartar de Tonyina, Alberginia Blanca del Bages amb Salsa de Romesco, Bunyols de Bacallà i Cruixent de Cartxofa,

Restaurant Las Vegas
Carrer Born nº 28
carrer Nou nº 37
08241 Manresa

Agraïment als bombers

Ahir dimarts, dia 9 de juny, un llamp va provocar un incendi al Mas de l'Habanero, a la partida dels Masos, prop d'on nosaltres tenim les vinyes d'on surt el nostre Lluna Vella.

El pare, casualment, passava per allí quan va caure el llamp i va veure com començava l'incendi, i juntament amb una veïna que també passava per allí, van ser qui van donar l'alerta al serveis d'emergència.

Des del Celler Balaguer i Cabré volem donar públicament les gràcies als equips d'emergència: Bombers de la Generalitat, Mossos d'Esquadra, Cos d'Agents Rurals, Sistema d’Emergències Mèdiques, etc. 

Gràcies a aquesta gent que van demostrar una gran diligència i professionalitat, i que van poder controlar l'incendi, i sembla que l'abast ha estat de 15 ha.